功效作用

夏威夷果，有较高的营养价值和医药价值，夏威夷果的食用精华是其香滑酥脆的奶白色果仁，与其它常见可食的种子型坚果，如杏仁、腰果、大板瓜子相比，夏威夷果的脂肪含量要高很多，而且多为不饱和脂肪酸，是非常健康的零食，具有补充脑营养、降低血压、缓解便秘等功效。

1、降低血压
夏威夷果能很有效地降低血压，调节血脂浓度，降低胆固醇，有效保护心血管健康。

2、缓解便秘
夏威夷果能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可改善慢性便秘，夏威夷果油对缓解慢性便秘也具有不错的功效。

3、补充脑营养
吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

4、预防血栓形成
夏威夷果具有对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液黏稠度，从而预防动脉粥样硬化，可以有效的保护心脑血管系统。

5、改善皮肤状态
夏威夷果可以预防皮肤病，可有效的改善皮肤状态。

6、防辐射
夏威夷果含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果还有防辐射的功能，因此夏威夷果常被用来制作宇航员的食品，经常使用电脑者更视其为保健佳品。

7、防病、提高骨密度
夏威夷果在预防骨骼疾病方面有非常积极的效果，夏威夷果中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其它矿物质的吸收，提高骨密度。

8、调节血脂
夏威夷果对调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好的人群食用。

营养价值

夏威夷果果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15-16克，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用果，有“干果皇后”、“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效调节血压和血脂，预防心脑血管疾病，非常适合老年人和血脂不好的人士食用。另外，夏威夷果还有促进肠部运动的作用，促进体内毒素排出体外，防止便秘，以及有养颜美容、抗衰老的效果。

适宜食用时间

早上和下午，或者是餐前和两餐之间为宜

适宜食用量

15个左右/天

食用方法

直接食用
将夏威夷果钳开即可直接食用，可以补充体内需要的营养，促进肠胃蠕动。

煮粥
将夏威夷果剥开放入锅中，倒入适量的大米，添置适量的清水，大火熬煮30分钟即可，具有增强体质、预防疾病等功效。

用药禁忌

夏威夷果热量比核桃还高，含油脂多，因此肥胖或减肥人群应该少吃；消化能力差或肠胃不适的人群也要注意少吃夏威夷果，避免引起肠胃不适。

适宜搭配

夏威夷果适合牛奶搭配

牛奶

搭配效果： 补充营养、提升口感

适宜和禁忌

适宜：老年人
夏威夷果含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素，具有调节血脂和益智作用，适合老年人滋补食用。

禁忌：肥胖、肠胃不适者
夏威夷果热量比核桃还高，含油脂多，因此肥胖或减肥人群应该少吃；消化能力差或肠胃不适的人群也要注意少吃夏威夷果，避免引起肠胃不适。

母婴宜忌

孕妇应少吃。
夏威夷果含有丰富的油类，孕妇不宜过量食用，建议一天的量控制在250克。

婴幼儿应少吃。
夏威夷果有补脑、益智的作用，特别适合婴幼儿适量食用，对大脑的发育和智力的发展十分有益。但是单不饱和脂肪酸容易氧化，建议直接食用。如果宝宝年纪较小，可以磨成粉，拌入粥中给宝宝喂食。不过，夏威夷果偏硬，又容易上火，孩子需慎重食用，不宜过量。

保存方法

夏威夷果需要密封、避光、干燥保存，可放置于冰箱冷藏层保存。

温馨提示

吃夏威夷果可先用水泡一下，多泡一会，然后弄干，再放在锅里大火炒，时间约30-40分钟之后，盛出来放在一个稍大的容器里铺平往上面浇冷水，夏威夷果就会炸开。