功效作用

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，具有安神除烦、清热除火等功效。

1、​清热除火
​抹茶粉能清心泻火、清热除烦，能够消除血液中的热毒。

2、安神除烦
​抹茶粉中的镁和钙共同作用可放松肌肉和神经，使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒的情绪。

营养价值

抹茶粉含有人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素E、维生素K、维生素H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

适宜食用时间

中午食用为宜

适宜食用量

10g左右

食用方法

制成冰沙
用冻好的冰块制作成冰沙，将适量抹茶粉和冰沙搅拌后食用，口味清新，还能起到降暑解渴的作用。

用药禁忌

抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。抹茶粉含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮用。

适宜搭配

抹茶粉适合温水搭配

抹茶粉

 + 

温水

搭配效果： 改善口感

适宜和禁忌

适宜：肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱者
抹茶粉中的镁和钙共同作用，可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安，适宜肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症等人群食用。

禁忌：患有营养不良者、缺铁性贫血者
抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。抹茶粉含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
抹茶粉含有较为丰富的维生素及矿物质等营养物质，可以清除体内的自由基。但是抹茶粉还含有咖啡碱，容易使孕妈妈的精神处于兴奋状态，不利于孕妈妈休息，也不利于胎宝宝生长发育。因此，不建议孕妈妈经常食用抹茶相关制品。

婴幼儿应谨慎食用。
抹茶粉中含有咖啡碱，容易造成婴幼儿神经亢奋，不利于婴幼儿发育。

保存方法

未开封的抹茶粉要放在冰箱里冷藏保存；但开封之后，每次用完要挤出袋子里的空气，放进冷冻室保存。

温馨提示

抹茶粉档次高低要看以下指标：颜色：纯天然抹茶粉色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。细度：通常是越细越好。香气：档次越高的抹茶香气越清香、高雅、无杂味。滋味：档次越高的抹茶滋味更鲜爽。