核心功效
延缓衰老、降血脂、瘦身减脂
性味
味苦、性凉
适宜人群
长期吸烟、饮酒过多者
不宜人群
易失眠者
禁忌人群
胃寒、贫血患者
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤,较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,常饮绿茶有延缓衰老、降血脂、瘦身减脂等功效。
1、延缓衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素有延缓龋齿发生的作用,可以减少牙菌斑及牙周炎的发生。绿茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
3、降血脂
绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。绿茶含有黄酮醇,有抗氧化作用,可防止血液凝块及血小板成团,可降低心血管疾病的发生概率。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
绿茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。绿茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种防衰的微量元素。绿茶是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射。此外,绿茶还具有提神醒脑、振奋精神、消除疲劳等作用。
北京协和医院
饭前一小时或饭后一小时
12g左右/天
泡茶
取适量绿茶置于杯中,注入85℃左右的开水进行冲泡,几分钟后即可饮用。
煮粥
把绿茶用开水浸泡5分钟,然后放在锅中,加入适量白糖和粳米煮成粥。
胃不好的人,尤其是胃寒的人不建议喝绿茶,可能会加重胃部不适。 贫血患者尤其是缺铁性贫血的人不适合喝绿茶,会加重贫血症状,不利于疾病恢复。
适宜:长期吸烟、饮酒过多者
绿茶可以清新口气,减少酒精对人体刺激,故长期吸烟、饮酒过多者宜喝绿茶。
禁忌:胃寒、贫血患者
胃不好的人,尤其是胃寒的人不建议喝绿茶,可能会加重胃部不适。
贫血患者尤其是缺铁性贫血的人不适合喝绿茶,会加重贫血症状,不利于疾病恢复。
孕妇应谨慎饮用。
绿茶中含有咖啡因,具有兴奋作用,较高浓度的咖啡因,不仅增加孕妇的心率和排尿量,从而加重孕妇心、肾负担,这样易诱发妊娠中毒症状,不利于孕妇健康;也会刺激胎儿胎动,危害胎儿的生长发育。
婴幼儿应谨慎饮用。
绿茶中的咖啡碱会使人的大脑兴奋性增高,婴幼儿饮茶后不能入睡,烦躁不安,心跳加快,血液循环加快,心脏负担加重。另外,绿茶具有利尿作用,而婴幼儿的肾功能尚不完善,婴幼儿饮茶后尿量增多,可能会影响肾脏功能。
保存绿茶需要注意避光、隔离潮湿、防异味、低温。
饭前饭后禁止喝绿茶,隔夜绿茶不宜饮用。空腹不宜饮用浓绿茶。服用硫酸亚铁等含有增血剂的药物时不宜饮绿茶。绿茶会降低药效,因此服药前后1小时内不宜喝绿茶。