功效作用

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。

1、​降脂降压
桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。

2、健脾养胃
桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，加强肠蠕动，有助消化的作用。另外，桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃的功效，可用于治疗因消化不良而引起的腹泻。

3、乌发美容
桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑亮，有光泽。

营养价值

桑葚富含B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质以及葡萄酸、果糖、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等营养成分。

适宜食用时间

饭后食用

适宜食用量

儿童5~10颗/天，成年人20~30颗/天

食用方法

生吃
把桑葚摘下来之后放到水中清洗干净即可直接食用，可以起到延缓衰老和美容养颜的作用。

泡水
把清洗好的桑葚和茶叶放入杯中，开水冲泡后即可饮用。

用药禁忌

桑葚性寒，凡脾胃虚寒、便溏、腹泻者忌食；桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

适宜搭配

桑葚适合红枣搭配

桑葚

 + 

红枣

搭配效果： 滋阴补血、缓解疲劳

适宜和禁忌

适宜：腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、肠燥便秘患者
桑葚具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效，一般成人都适合食用，尤其适宜于腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、少年白发、肠燥便秘患者食用。

禁忌：脾胃虚寒、便溏、腹泻者
桑葚性寒，凡脾胃虚寒、便溏、腹泻者忌食；桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

保存方法

桑葚可以常温保存，也可以放在密封袋中冷藏保存。

温馨提示

桑葚酸甜适口，但需挑选成熟桑葚食用。即将成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但口味酸涩。真正成熟的桑葚颜色味紫中透黑，黑中透亮。