功效作用

苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品，苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口，具有保健、护肤、消除疲劳等功效。

1、保健
苹果醋含有果胶、维他命、矿物质及酵素，其酸性成分能疏通、软化血管，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，对清理肠道有一定作用，有助于清除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有降低血脂和排毒保健的功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2、护肤
苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，有一定美白、杀菌、淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分及水分、缩小粗糙毛孔、抗氧化的作用，可令皮肤光滑、细腻，适用于日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

3、消除疲劳
苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

4、美容塑体
苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重。

5、抗衰老
苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

营养价值

苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
苹果醋富含天冬氨酸，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果。
苹果醋还含有谷氨酸，参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加。
苹果醋中含有丰富的果胶、维他命、矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，以及抗病毒的能力，能改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。
苹果醋中含有的抗氧化物质，可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

适宜食用时间

任何时间段饮用均可

适宜食用量

100~300ml

食用方法

直接饮用
苹果醋最简单的食用方法就是直接饮用，喝之前也可加水或其他饮品稀释，苹果醋还具有解酒的功效。

凉拌
苹果醋也可与其他蔬菜、水果一起凉拌食用，将需要凉拌的蔬菜、水果切块放入盘中，根据个人口味加入适量苹果醋，搅拌均匀即可食用，饭前食用能够开胃。

用药禁忌

糖尿病患者应谨慎食用。糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱。 胃不好的人不能喝苹果醋。苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。 胃酸过多的人或胃溃疡患者不宜食用。因为苹果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。

适宜搭配

苹果醋适合牛奶搭配

苹果醋

 + 

牛奶

搭配效果： 补充营养

适宜和禁忌

适宜：痛风、高血压、高血脂患者
痛风病患者。碱性饮料对于改善血尿酸浓度有一定效果。
高血压高血脂患者。醋酸可以调节血压、通血管、降胆固醇。

禁忌：糖尿病、胃酸过多、胃溃疡患者
糖尿病患者应谨慎食用。糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱。
胃不好的人不能喝苹果醋。苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。
胃酸过多的人或胃溃疡患者不宜食用。因为苹果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
女性怀孕后体内孕激素增多，孕激素具有抑制肠蠕动的作用，所以孕期肠蠕动减弱。又因子宫逐渐增大可压迫直肠，使粪便在肠内停留的时间延长，所以孕妇常发生便秘。而苹果醋中含有丰富的果胶，有助于排泄，帮助促进孕妇肠胃蠕动，促进粪便排除体外，从而减少孕妇便秘现象的发生。

婴幼儿应谨慎食用。
苹果醋饮品对于婴儿来说口味较酸，而且婴儿的口腔及各方面器官还未发育成熟，最好不要摄入过多饮料，无益于营养的添加。

保存方法

苹果醋最好即开即饮，不要过夜。每次倒出饮用后，盖好盒盖放回冰箱保鲜室中，可以再保存几天,

温馨提示

苹果醋的酸性较强，对于牙齿有一定的刺激性，尤其是纯苹果醋易损伤牙齿，因此在饮用苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。