功效作用

桂圆干为龙眼晒干了的成熟果实。性温，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，具有开胃养脾、健脑安神、补气养血的功效。

1、开胃养脾
桂圆干味道甘甜，性温，具有一定的开胃养脾的功效，对于食欲不振等症状具有一定的改善作用。

2、健脑安神
桂圆干具有健脑安神的功效，经常吃可以安神健脑，改善失眠和健忘等症状。

3、补气养血
桂圆干含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，常吃桂圆干有促进造血的功效，可以用于改善气血亏损。

4、恢复体力
桂圆干能促进人体恢复体力，因为桂圆具有一定的温补作用，对于病后或者是手术后进行调养恢复，具有比较好的作用。

营养价值

桂圆干的果肉中含碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素K的含量很高，桂圆干的糖分也很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。

适宜食用时间

上午或者早上进食为宜

适宜食用量

6~10个

食用方法

直接食用
桂圆干去掉外皮之后，即可食用果肉，有健脾宁心的作用。

泡水饮用
将桂圆干洗净置于水中，待桂圆干完全浸泡，即可直接饮用，有调理脾胃的作用。

用药禁忌

因为桂圆干的属性为温性，上火的人经常吃桂圆干会让症状更加严重，对患者的恢复不利。

适宜搭配

桂圆干适合红枣搭配

桂圆干

 + 

红枣

搭配效果： 补充气血

适宜和禁忌

适宜：失眠人群、脾胃不适者
桂圆干味道甘甜，性温，具有开胃养脾的功效，适宜脾胃不适的人群食用。
桂圆干具有健脑安神的功效，失眠和健忘等人群适宜食用。

禁忌：上火者
因为桂圆干的属性为温性，上火的人经常吃桂圆干会让症状更加严重，对患者的恢复不利。

母婴宜忌

孕妇应少吃。
桂圆干属于温性食物，富含多种营养物质，但吃多了会引起便秘、口干上火，还容易引起流产症状，故孕妇少吃即可。

婴幼儿应少吃。
桂圆干有健脾和胃的作用，但其性温，宝宝吃多了容易上火，故婴幼儿应少吃。

保存方法

桂圆干放保鲜袋里即可，或者是放入密封性能好的保鲜盒，然后存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。

温馨提示

选购桂圆干的时候，首先看外形，桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆者为佳。桂圆干因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如桂圆干在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大，不宜选购。
桂圆干不宜大量进食，以防上火等不良症状。