功效作用

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神等功效。

1、补中益气
红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。

2、养血安神
红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，女士可以经常食用。

营养价值

经常食用红枣的人很少患胆结石，这是因为枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇减少，结石形成的概率也就随之减少。
红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，食用红枣有十分理想的食疗作用。
红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质。

适宜食用时间

任何时间段食用均可

适宜食用量

50~100g

食用方法

焖煮
将大枣撕开，去掉枣核，放在锅里，倒入适量水，焖4小时，直接放在火上加热，沸腾后继续煮5分钟即可，有养肝排毒的作用。

做羹
将适量红枣、枸杞、银耳洗净，在锅中加水，将银耳炖至软烂后倒入红枣和枸杞，炖几分钟即可。

用药禁忌

湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病患者、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食，而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

适宜搭配

红枣适合桂圆搭配

红枣

 + 

桂圆

搭配效果： 滋阴活血

适宜和禁忌

适宜：中老年人、青少年、女性及病后患者
中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用。

禁忌：湿热内盛者、小儿疳积、寄生虫病患者
湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病患者、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食，而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

保存方法

将红枣放在干净的纸箱内，再将纸箱放置在干燥通风处，且隔一段时间翻动一下箱内红枣，若发现有被虫吃过的则要及时清除。

温馨提示

吃红枣1~2小时后才能吃高蛋白食品，如海鲜。因为红枣中的维生素C会使这类食品中的蛋白质凝结成块而不易被人体吸收，不宜食用腐烂的红枣。