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盒装牛奶可以直接放热水里加热吗

2023-08-30 15:19:20
洪东旭|副主任医师营养科

吉林大学第一医院三甲

盒装牛奶通常可以直接放在热水里加热,但是需要注意避免加热的温度过高,或者加热的时间过长,以免使其中的营养成分丢失。

在天气寒冷的冬天,直接喝常温状态下的盒装牛奶,可能会对胃肠道产生一定的刺激,引起腹部疼痛、腹泻等症状。此时可以将盒装牛奶放入装有热水的锅中,用小火进行加热,加热至锅中的水冒热气即可。

正规厂家生产的盒装牛奶,其外包装相对比较稳定,通常不会因为由于热水加热而烫坏。需要注意的是避免加热至过高的温度,加热时间也应尽量控制在1-2分钟,以免由于牛奶中不能耐高温的水溶性维生素,在加热过程中丢失,导致营养价值降低。

此外,还可以通过瓷锅加热的方式进行加热,但是应避免直接将盒装牛奶放入微波炉进行加热,以免发生炸裂情况。