大葱的功效与作用主要是增强食欲、促进消化等，壮阳是指提高男性性功能、增强性欲，而大葱只是食物，无法替代药物，没有壮阳的功效，因此不可以壮阳。

1、增强食欲：大葱是一种气味芳香的蔬菜，可单独炒菜食用，也可用作调味食材搭配其他食物一起食用，其中的挥发油物质能够刺激消化液的分泌，增强食欲；

5、促进消化：大葱中主要是含有大量的膳食纤维成分，能够促进胃肠道蠕动，加快肠道内代谢废物的排出，具有一定促进消化的作用。

此外，大葱中还含有一些微量元素和维生素等成分，对人体有一定营养价值，平时可炒制，也可做汤及调味的配菜进行食用，有一定好处。但需注意，任何食物都需避免进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀等情况，造成不适。