猪心胆固醇及脂肪含量较高，100g猪心含有约5.3g脂肪，约154mg胆固醇，适当食用猪心对身体健康有益，但需避免过量摄入，否则会导致身体出现肥胖的症状，不利于体重的控制。

猪心里面的营养成分含量是比较丰富的，含有蛋白质和微量元素，同时也含有矿物质元素，包括钙铁等，适当吃一些对人体是有好处的，但是要尽量避免暴饮暴食。

猪心里面的胆固醇含量比较高，所以对于患有慢性疾病的人群，比如高血压、高血脂和高血糖，这部分的人群必须要严格控制好猪心摄入剂量，否则会导致体内的胆固醇出现严重的升高状态。同时正在减肥期间的人群也要尽量减少猪心的摄入。正常人群可以适当的吃一些猪心，但是在吃完猪心之后要适当的做一些运动，才能避免脂肪堆积。