维生素B6为水溶性的维生素，其功能非常广泛，可作为辅酶参与蛋白质、碳水化合物、某些神经介质、核酸和DNA、维生素B12、维生素B2、脂类的合成或代谢作用。维生素B6还能够参与同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化，参与糖原、神经鞘磷脂和类固醇的代谢等。

在临床各科室都有广泛的应用，在皮肤科，维生素B6常用于痤疮、脂溢性皮炎、毛囊炎、唇炎、口腔炎、斑秃、雄激素性脱发等治疗，也可以用于白癜风、红斑狼疮的辅助治疗。

在神经科，维生素B6可用于面神经炎、周围神经炎、药物性神经炎、肢体麻木、癫痫、手足综合征、抽动障碍、认知障碍、迟发性运动障碍、自闭症等的辅助治疗。在妇科，维生素B6可用于减轻妊娠呕吐。在心血管科，维生素B6和叶酸、维生素B12联合应用，可在一定程度降低高同型半胱氨酸血症的水平。泌尿外科，维生素B6可以减少草酸的生成，因此临床可用于泌尿系统结石的预防。