北京胃肠外科专家排名比较好的有北京协和医院的赵玉沛、北京大学人民医院的叶颖江、中国人民解放军总医院的唐云、北京大学第一医院的王鹏远、北京大学第三医院的付卫等，此排名是根据医生擅长、学术影响力、患者口碑等综合推荐。
1、赵玉沛
主任医师，北京协和医院名誉院长，基本外科，中国科学院院士，教授，医学博士。创立了经空肠胃造瘘术，领导的课题组成功完成了我国首例经腹腔镜胰岛素瘤摘除术。擅长胰腺、胆道、胃肠、甲状腺疾病尤其是胰腺疾病的外科诊治。
2、叶颖江
主任医师，北京大学人民医院胃肠外科主任，教授，医学博士。兼任国家卫健委能力建设和继续教育外科学专家委员会副主任委员。临床尤其擅长胃癌、结肠癌、直肠癌等疾病治疗。
3、唐云
主任医师，中国人民解放军总医院普通外科医学部胃部外科主任，教授。担任中国医师协会外科分会肠瘘专业委员会副主任委员，是国内著名的腹部疑难危重病外科专家。擅长胃癌腹腔镜微创手术、胃癌围手术期综合治疗、复杂危重腹部疾病的诊治。
4、王鹏远
主任医师，北京大学第一医院，胃肠外科，教授，医学博士。现任北京大学第一医院副院长。擅长胃癌、结肠癌、直肠癌的机器人手术。胃癌、结肠癌、直肠癌的微创手术。
5、付卫
主任医师，北京大学第三医院，普通外科，教授，医学博士。任中国质量协会医疗与健康分会副会长。长期从事胃肠外科，擅长胃肠道肿瘤的微创治疗，胃肠道肿瘤的基础和临床转化研究。