中山大学附属第一医院胃肠外科中心下设胃肠外科一科、二科以及三科，汇聚了蔡世荣、何裕隆、陈创奇、马晋平及崔冀等一众主任医师在内的顶尖医疗团队。这些专家在胃肠胰腺外科领域拥有深厚的学术造诣和丰富的临床经验，擅长处理食道、胃、胰腺、结直肠等部位的肿瘤及良性疾病，尤其在胃癌、直肠癌的规范化手术治疗与综合治疗方面取得了卓越成就。他们不仅精通传统手术技巧，更熟练掌握腹腔镜、机器人等现代微创技术，为患者提供更为精准、高效的医疗服务。凭借精湛的医疗技术和深厚的专业底蕴，中山大学附属第一医院胃肠外科中心在国内乃至国际上都享有极高的声誉。
1、蔡世荣
该医生是主任医师，胃肠外科中心主任，一直从事胃肠胰腺外科临床工作。擅长食道、胃、胰腺、结直肠肿瘤以及胃肠间质瘤和腹膜后肿瘤的规范化手术治疗与综合治疗（术前、术后辅助治疗），尤其胃癌、直肠癌标准及扩大根治手术以及保功能手术，以及腹膜后肿瘤的外科手术治疗。担任中国抗癌协会胃癌专业委员会常委，中国抗癌协会胃癌专业委员会外科学组副组长，中国抗癌协会胃肠间质瘤专业委员会委员等职务。
2、何裕隆
作为主任医师，教授，从事普通外科专业30余年，长期致力于胃癌外科研究，率先在国内开展和推广胃癌标准D2和D2(+)淋巴结清扫、鞘内淋巴结清扫，进展期胃癌外科治疗后5年生存率超过60%，治疗效果达到国际先进水平，并且熟练应用达芬奇机器人、腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。现任亚洲外科学会会员，中华医学会外科学分会委员，中华医学会外科学分会胃肠外科学组副组长，中国医师协会外科医师分会上消化道外科医师委员会副主任委员兼秘书长等职务。
3、陈创奇
该医生是主任医师，长期从事胃肠外科和结直肠外科临床工作，擅长胃癌、胰腺肿瘤、结直肠肿瘤以及胃肠间质瘤的规范化手术治疗与综合治疗，推广促进术后病人的快速康复（ERAS），尤其是擅长腹腔镜/机器人胃癌根治术和结直肠癌根治术、胰十二指肠切除术。现担任国际胃癌协会委员，全国卫生产业企业管理协会外科技术创新与推广分会加速康复外科专业委员会第一届主任委员，中国抗癌协会第五届胃癌专业委员会加速康复外科（ERAS）学组副组长等职务。
4、马晋平
作为主任医师，擅长胃肠胰腺外科临床常见的腹腔镜胃癌根治术，胃肠间质瘤切除术，各部位结肠癌、直肠癌腹腔镜根治术，肠癌保功能根治术。熟悉机器人辅助的胃肠肿瘤根治手术，并且对腹股沟疝和切口疝的各种外科治疗有丰富的临床经验。担任广东省医学会消化肿瘤分会副主任委员，广东省医学会医学科普分会候任主委等职务。
5、崔冀
作为主任医师，对食道、胃肠、胰腺、结直肠、肛门外科等各种常见病、疑难病的诊治，对胃癌、结直肠癌、胰腺癌、胃肠间质瘤等恶性肿瘤的诊断和综合治疗有丰富的经验，擅长以上肿瘤的标准根治手术。对胃、小肠、结直肠、胰腺、肛门等良性疾病的诊断和治疗方案的选择有丰富的经验，特别对胃肠道手术后肠梗阻、消化道出血、肠瘘、感染等并发症处理方面积累了大量经验。
中山大学附属第一医院胃肠外科中心擅长处理食道、胃、胰腺、结直肠等部位的各类肿瘤及良性疾病，尤其在胃癌、直肠癌的规范化手术治疗与综合治疗方面取得了显著成就。科室率先在国内推广和应用先进的手术技术，如胃癌标准D2和D2(+)淋巴结清扫、腹腔镜及机器人辅助的胃肠肿瘤根治手术等，治疗效果达到国际先进水平。此外，科室还致力于推广促进术后病人的快速康复（ERAS）理念，为患者提供更加全面、高效的医疗服务。凭借其精湛的医疗技术、前沿的诊疗理念及丰富的临床经验，中山大学附属第一医院胃肠外科中心在国内乃至国际上都享有极高的声誉。
