科普知识
北京清华长庚医院临床营养科

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减肥不能吃哪些食物
班凌伟
主治医师
临床营养科
减肥没有绝对不能吃的,关键是控制量,尽量少吃的食物主要有以下几种:首先是能量密度高的食物,比如巧克力、各种坚果,如瓜子、花生、开心果、芝麻酱、沙拉酱、奶酪等;其次是高碳水化合物含量的食物,比如各种甜点、榴莲、香蕉等水果,杏干、葡萄干等果干果脯、土豆、红薯等淀粉含量高的食物、过多的精制主食;另外,用煎炸、烧烤等高油烹调的食物也要少选择。
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桂鱼的营养价值及功效
林兵
主治医师
临床营养科
桂鱼是一种有鳞的肉食淡水鱼,在我国也称为四大淡水鱼之一。它的肉质鲜嫩,刺少肉多,也是非常好消化吸收的,口感非常好,因此也作为一种非常常见的家常菜。在营养上它富含蛋白质,脂肪,含有很多的维生素B族、D族等等。另外还有各种的矿物质等营养成分,算是营养非常丰富的一种食物。是可以把它作为一种补物,对于一些营养不良、术后康复、一些老年人消化不良的,这种人都是非常推荐的。在古代已经1000-2000年的历史,作为中国的一种优秀优良的菜品。
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