麦麸子是小麦中的主要成分，含有b族维生素和丰富的微量元素，尤其是硒和镁的含量比较多，长期食用对养生和保健有很大的作用。麦麸子里面还含有植物纤维素，能有效的调节肠胃的蠕动，保障肠胃功能的正常运行，还可以降低和治疗血压疾病，对于降低血压和胆固醇的含量有很明显的促进作用，所以平时高血压的患者应多吃麦麸，能够有效的降低血压，缓解血压的症状。同时还可以防治便秘的出现。