梅河口市中心医院麻醉科是集医疗、教学、科研为一体的临床二级学科。是国家药物临床试验基地；承担延边大学、吉林医药学院、白城医学高等专科的临床教学工作，承担着全院的临床麻醉、急救复苏和疼痛治疗等工作。

麻醉科现有在职医生23名，承担着临床麻醉、危重病人的急救与复苏、重症监测治疗、分娩镇痛、术后镇痛及各种无痛胃肠内窥镜检查与疼痛治疗等工作。

拥有各类手术间23间，配备有国内外先进的麻醉机、监护仪、心排量监测仪、气体监测仪、血气电解质分析仪、便携式超声仪、神经刺激仪、光导纤维支气管镜等设备。

并开展各项新技术如：镇痛健忘清醒下纤维支气管镜插管技术在困难气道患者中的应用、纤维支气管镜应用于双腔支气管插管定位、重症心脏病病人术中心排量监测、喉罩技术、七氟醚在小儿麻醉中的应用、麻醉深度(BIS)监测、超声引导下中心静脉穿刺、超声引导下神经丛阻滞等。