糙米虽然没有白米口感好，但是它的营养价值比白米高。糙米含丰富的矿物质、维生素、还有非常高的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有利于大便的排出。糙米膳食纤维高，消化比较慢，有利于控制餐后血糖的上升速度。所以糙米是糖尿病患者最好的选择，可以有效帮助降低血糖。糙米和吃同样数量的白米饭时具有很好的饱腹感，有利于控制食量，起到瘦身的作用。