绿豆就是经常吃的杂豆之一，绿豆现在也被归为杂粮类，绿豆汤的营养成分是这样的，每一百克绿豆约产生三百一十九千卡的能量，其中蛋白质22%-26%左右，而碳水化物是50%左右，也就是糖类在50%左右，比经常吃的大米、面粉其含糖要低一些，并且绿豆的膳食纤维含量比较高，对身体比较有益，同时还含有丰富的维生素、矿物质等。因此绿豆推荐为比较好、实用的、有营养价值的杂粮之一。

每年高考期间气温都比较高，今年很有可能也不例外，所以考生家长朋友们在做好防暑降温的同时，也要更加注重饮食的健康。对于高考考生饮食上应注意以下几个方面：1、避免吃太凉的食物：比如冰糕、冰淇淋等特别凉的食物，特别是一次进食量比较多，很容易导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状的出现；2、注意饮食的安全：因为夏季气温比较高，食物特别容易腐败、变质，要特别提醒家长朋友们，要尽量选择新鲜的食物，避免吃到腐败、变质的食物，导致腹痛、腹泻问题的出现；3、注意清淡饮食：不要吃辛辣、刺激性强的食物，或者是油大的食物，避免引起胃肠不适的出现；4、注意蔬菜的摄入：建议每天蔬菜的量达到500g左右，尽量选择叶、菜颜色深的蔬菜，这类蔬菜的营养更加丰富；5、注意水分的摄入：夏季气温比较高，出汗比较多，所以要注意水分的补充，比如喝点儿大米绿豆粥或者酸梅汤，都可以补充水分。一旦发生发热及腹痛、腹泻等胃肠道不适，要及时到医院就医。最后要提醒家长朋友们，高考不仅是一场知识的较量，也是身体的健康的一场较量，所以要严把饮食关，保持最好的状态迎接高考，取得好成绩！

含维生素C高的水果实际上并不是常吃的橙子、橘子等柑橘类水果，而是枣，如酸枣、鲜枣、冬枣，这些水果中维生素C含量都比较高，名列前三。另外如沙棘、黑醋栗、番石榴，这些水果的维生素C含量也非常高，都比平时吃的橘子、橙子要高很多。实际上日常在选用水果时，不一定非要按照维生素C含量最高的水果食用。通常每天摄入的营养素，是综合一天所有的营养物质，也就是摄入的食物综合评价。所以可以通过水果，比如今天吃枣摄入维生素C，明天可以通过吃猕猴桃摄入维生素C，后天也可以通过吃橘子摄入维生素C。所以在选择水果上面，不是按照维生素C含量高来选择相应的水果，而是要每天变换着水果吃。这样在获得维生素C的同时，也能获得其他的维生素。均衡下来，每天维生素C也不缺，其他的如维生素B等也不缺。如果过分强调某一种维生素的摄入量，可能会影响其他维生素的摄入量，反而得不偿失。