沧州市人民医院胃肠外科是我院成立比较早的科室，为沧州市重点发展学科，开放床位42张，共有医务人员26人，其中医生9人，主任医师2人，主治医师3人(其中硕士研究生7人)。科室专业特长为胃肠外科和疝外科，以开放手术和微创手术为特色，目前正在向微创外科转型，能够开展：

腹腔镜辅助下根治性胃远端大部切除术，根治性全胃切除术及全腔镜下根治性右半结肠切除术、左半结肠切除术、直肠癌根治术，腹腔镜下肝脏切除术、腹腔镜下阑尾切除术、胆囊切除术、脾脏切除术，胃穿孔修补术腹腔镜下各种疝气修补术。