血浆指在血液中去除各种细胞成分，比如红细胞、白细胞、血小板后，剩余的液体，而血清指在血液凝固后，去除纤维蛋白原和各种凝血因子后，形成的淡黄、透明、清亮的液体。因此，血浆和血清最大的区别，血浆中含纤维蛋白原和各种凝血因子，而血清由于血液凝固后获得，所以各种凝血因子，包括纤维蛋白原，例如Ⅷ因子、Ⅸ因子、Ⅺ因子等均参与凝血过程，因此血清中没有各种凝血因子。此外，钙离子在血清中的浓度也明显低于血浆，因为钙离子也参与体内凝血的过程，因此在凝血过程中消耗较大，血清中钙离子也要低于血浆，而其它成分血清和血浆差不多。大约90%的成分均为水，还包括各种蛋白，比如白蛋白、前白蛋白、球蛋白，以及α1、α2、γ球蛋白。同时包含各种酶类，包括谷草转氨酶、谷丙转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶，以及胆固醇、甘油三酯、葡萄糖，还有各种无机盐、电解质、生长因子等。