潮州市中心医院耳鼻喉科（耳鼻咽喉科门诊）全科医务人员20人。其中主任医师1人、副主任医师1人、主治医师3人、医师2人、护理人员10人。

该科主要开展中耳成形术，乳突根治术，食道异物取除术，鼻窦内窥镜手术，喉息肉手术，扁桃体手术，气管异物取除术，喉癌根治术等诊疗技术，专长于鼻窦内窥镜手术，中耳成形术，喉肿物切除术，鼻咽癌介入治疗手术，选择性介入治疗顽固性鼻出血等疾病的治疗。主要收治慢性中耳炎，慢性鼻窦炎，多发性鼻息肉，鼻出血，慢性扁桃体炎，鼻咽癌，颜面部复杂性外伤，耳鼻喉病微波治疗，经硬腭进路鼻咽血管瘤切除术等疾病。

历年来有《应用PCR-ELISA法检测NPC组织端粒酶活性》等12个项目获省、市级科研立项；《应用改良PCR检测NPC与HPV的关系》等6个项目获省、市级科技进步一、二、三等奖。