山东大学第二医院营养科创立于2007年,以重症病人肠内营养支持和围手术期营养支持为医疗工作重点,以糖尿病病人、肿瘤病人和外科创伤的营养代谢与支持作为科室的科研方向,同时开展公共人群的营养研究与营养宣教工作。现已形成了具有自身特色的较为完备的专业,营养科在临床综合治疗中发挥越来越重要的作用。
目前营养科下设营养门诊、社区营养门诊、肠内营养配制室、营养食堂等机构,房屋建筑面积约1300多平方米。目前已成功入选全国首批住院患者医疗膳食试点单位。
现有医、技、护、管总人数8人,中青年医师4人,技师1人,护士2人,管理人员1人,其中副高级职称1人,中级职称4人,初级职称3人。其中45岁以下的中青年占62.5%,硕士学位者占全科的50%。
临床医疗
营养科主要承担病房及门诊患者的营养诊疗和营养宣教工作,包括糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、贫血、痛风、肥胖、脑梗死、胆囊结石、胆囊炎、肝肾功能不全、脂肪肝、肝硬化及各种原因引起的营养不良、低体重、老年性疾病等常见病、多发病,以及创伤、感染、围手术期、危重症疾病等。
可配合各临床科室与社会开展各项临床营养及公共营养工作。开展查房、会诊、营养筛查、营养评估、营养诊断、营养治疗工作,根据患者个人情况出具营养食谱,注重个性化治疗,会诊后做到及时回访,了解患者饮食状况与营养状态。会诊科室已基本覆盖全院,并得到医护人员认可。
同时承担不同年龄健康人群的营养评估和医学营养干预。营养科采用人体测量和体脂测定、生化检测等手段对患者进行营养状况评价,通过计算机营养软件系统确定营养治疗方案。
对住院病人进行经肠内、肠外营养治疗、代谢调理,采用科学的方法进行评估分析,结合临床体征,针对病人制订个体化合理的膳食成分、营养标准和肠内营养治疗方案,解决了很多围手术期、久病体衰等重症病人的蛋白质营养不良或蛋白质-热能营养不良,保证了对危重症患者的治疗和抢救。
使许多危重症患者达到机体内环境的稳定,恢复正常代谢运转,增强抗病能力,达到早日康复的目的。
开展肠内营养配制,可为管饲病人提供自制肠内营养制剂及特殊医学用途配方食品,自制肠内营养制剂使用肠内营养制剂专用袋,可提供普通型、高蛋白型、肾病型、肝病型、糖尿病型、低渗型、高纤型等10余种品种。同时与营养食堂合作开展糖尿病、肾病、痛风、高蛋白、低蛋白、无渣、无碘盐等治疗餐的制作。
科研工作
营养科先后在国内外杂志共发表论文10余篇,第一作者、通讯作者SCI收录3篇,国家级核心期刊5篇,出版专著2篇,主持厅局级课题1项。
教学工作
承担山东中医药大学、济南护理职业学院、泰山护理职业学院的学生实习工作。
学术交流与合作
营养科先后派出优秀青年医师参加国内、省内营养学术会议,并做大会发言,与国内知名营养科室、专家建立了良好的合作关系,促进了学术的发展。科室多人担任中国学生营养与健康促进会山东省代表处副主任委员,中华中医药学会药膳分会青年委员会副主任委员,山东省临床营养专业医疗质量控制中心副主任委员。
山东医学会临床营养学分会副主任委员,山东省医师协会临床营养医师分会副主任委员,山东研究型医院协会营养医学专业委员会副主任委员,山东中医药学会营养与药膳专业委员会副主任委员,中国老年医学学会营养与食品安全分会常务委员,中华中医药学会药膳分会委员,中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会委员。
山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员,山东省抗癌协会肿瘤营养与支持治疗分会常务委员,山东省微量元素科学研究会免疫与健康管理专业委员会常务委员,山东省中西医结合学会营养专业委员会委员,山东省济南市食品安全专家库成员,济南营养学会副理事长等学术兼职。