中山大学附属肿瘤医院麻醉科，成立于2013年10月。由麻醉科与手术室合并而成。现任主任曾维安教授，科室有麻醉医生60名，技术员1名，手术室护理人员124名，恢复室护理人员37名，办事员1名。其中主任医师2名，副主任医师15名，主治医师21名，住院医师17名。具有博士学位者36名，硕士学位者21名，博士研究生导师1名，硕士研究生导师10名。
麻醉科与手术室均组建于1964年4月。随着麻醉科与手术室的合并，两科实力雄厚，强强联合。
经2014-2015年手术室改造，现手术麻醉科拥有手术室间26个，麻醉恢复室床位9张。手术室位于中心综合大楼的七楼全层，面积达3300平方米，拥有级别分为100级、1000级、10000级、100000级的26间层流手术间，分别承担着头颈科、胸科、腹科、妇科、综合科、泌尿科、颅脑科的日常手术及急诊手术。中心为外科搭建高端手术平台，率先引进最先进的达芬奇机器人，达芬奇手术机器人在2016年1月正式投入使用，截止2017年4月已开展超过400台泌尿科、肝胆胰科、胸科、妇科等外科手术。
手术间配备中置摄像系统，可进行手术示范、教学及远程会诊。设在手术间的微电脑集中控制板对电源、气体、室间温湿度、手术麻醉时间、灯光、呼叫及手术信息传递进行集中控制。新手术室实行与国际接轨，率先设立手术供应部，供应部内有先进的器械清洗系统，在手术供应部完成对手术器械的清洗、打包、消毒工作，严格按照国家和国际标准进行，有效地控制手术室交叉感染。还设有物流系统与中心大楼的各科室相连，在手术室内直接发送及接收物品。
手术室全层采用层流型净化空调系统，所有地面及墙壁全部采用高科技的地板及墙板，具有灭菌、防菌、保温、隔声、防火、耐酸碱的特点。手术室内装置了X光屏蔽和磁屏蔽，避免了手机等外来磁场对仪器设备的干扰。手术室布局合理，根据功能流程及无菌要求布局，设有工作人员出入路线、病人出入路线、器械敷料循环供求路线。三条路线相互严格隔离，避免交叉感染。
科室领导
科室主任：曾维安主任
科室副主任：许梅曦主任、李伟主任
科室护长：刘艳玲护长、温济金护长、李明天护长
科室秘书：黄婉医师
临床技术特色
麻醉科承担着临床麻醉、疼痛治疗、院内抢救、手术室外麻醉等任务，开展的麻醉技术包括气管内插管全麻、支气管内插管全麻、支气管堵塞技术、困难气道处理技术、喉罩通气技术、全静脉麻醉、基础麻醉、持续硬脊膜外腔阻滞麻醉、腰硬联合麻醉以及监测麻醉等。
疼痛治疗包括术后患者的镇痛，住院患者的癌痛治疗，2008年开设癌痛治疗门诊，开展外周神经射频热凝，蛛网膜皮下植泵镇痛、深静脉输液港等国内首创或国内领先技术，减轻患者痛苦，大大提高患者的生活质量。
手术室外的麻醉包括门诊小儿手术、无痛胃肠镜、射频、微波固化、粒子置入、不能配合行各项检查的小儿患者等，为患者提供安全舒适的“无痛”服务，为建成无痛化医院作出重大贡献。
科室相应的临床研究包括：
药物不良反应、麻醉技术（单肺通气、高位硬外、全静脉麻、靶控输注技术、困难气道处理、器官保护、疼痛治疗等）、麻醉管理、设备管理等，基础研究主要是神经病理性疼痛机制、药物作用机理、新药物治疗方向等，麻醉对机体免疫的影响，肌松药药代学，药动学和围术期肺损伤的防治等。
2018年全年完成全身麻醉手术两万多例，包括有头颈科、胸科、腹科、妇科、神经科、泌尿科肿瘤的手术配合。近几年开展了各专科微创手术配合，包括纵隔镜、2mm腔镜、支撑喉镜、胸腔镜、腹腔镜、鼻窦镜等疑难病例诊断检查，开展食道镜下食道扩张、取异物、食道置支架，气管镜下行气管肿瘤切除，经尿道膀胱肿瘤切除，经尿道前列腺电切割术（TURP）等。由于微创手术的开展，使部分手术可在显微镜下完成，减少术后併发症，手术变得更精湛，使病人以最小的创伤获得最佳疗效，减轻病人痛苦，缩短住院时间，减轻病人负担及增加病床周转。
仪器设备
手术室间内配置进口多功能麻醉机26台，GE多参数生理监测仪18台，太空多参数生理监测仪8台，高频呼吸机1台，视频喉镜4台，以及除颤仪、血液分析仪、手掌式血红蛋白仪、注射泵、肌松监测仪、麻醉深度监测仪和床边血凝监测仪（TEG）等。
手术室拥有先进的仪器设备，1套达芬奇机器人手术系统，美国威利电刀、FORCE.FX高频电刀、美国氩气刀、超声刀、水刀、激光治疗仪、微创手术仪器（包括普通微创仪器和2mm诊断微创镜）、颅脑手术显微镜系统、术中B超等先进的仪器设备。18间手术间全部使用进口的MAQUET手术床和HERAEUS手术灯。
镜类手术设备及仪器
本科室拥有腔镜及内窥镜的设备仪器，开展了胸腔镜、腹腔镜、鼻窦镜、支撑喉镜、膀胱镜等镜类手术。
胸腔镜下可进行食管癌切除、肺叶切除、肺楔形切除、一期双肺转移瘤切除、纵膈肿瘤切除、胸腺切除、胸腔镜下胸水诊断及治疗。
腹腔镜下可进行全膀胱切除、胆囊切除、肾肿瘤切除、腹膜后淋巴结活检。
膀胱镜下可进行膀胱肿瘤电切、前列腺增生电切、前列腺癌梗阻电切、膀胱检查加活检、输尿管逆行置管引流、输尿管逆行插管肾盂造影。
鼻窦镜下可进行鼻腔、副鼻窦、鼻咽良性肿瘤切除，鼻腔、副鼻窦、鼻咽疑难病例活检诊断、结合放化疗对鼻腔、副鼻窦、鼻咽早期恶性肿瘤功能保全性治疗、脑脊液鼻漏修补术。
支撑喉镜下可进行喉良性肿瘤切除、喉癌功能保全性治疗，早期喉癌co2激光手术。
教学工作
2018年12月麻醉科批准为国家级麻醉住院医生培训基地，重视对中青年医师进行科室核心技术的培养和锻炼，成立了5个特色技术培训项目：单肺通气技术、支纤镜使用技术、B超引导锁骨下静脉穿刺置管技术、困难气道处理、控制性低中心静脉压技术培训项目，并进行阶段考核，麻醉科严格执行住院医师规范化培训制度和专科医师培训制度。按照各级麻醉医师管理制度要求和规范科室核心技术培养，使各级医师能够掌握相应麻醉技术，处理围术期紧急情况，比如大出血、困难气道、心血管紧急事件等。
科研工作
2010年至今共获国家自然科学面上基金5项，国自然青年基金10项，教育部基金1项，省厅级基金多项，教育部重点学科配套项目1项，共获资助逾650万元。2012-2020年发表SCI文章超过60篇，分别在Anesthesiology，JBC，BJA，JPain，AnnSurgOncol，AnesthAnalg等多本专业内高级杂志。
科主任曾维安主任从事临床肿瘤麻醉与疼痛研究多年，现任广东省医学会疼痛学会分会主任委员，中俄医科大学联盟疼痛学术委员会常委，广东省抗癌协会肿瘤麻醉与镇痛专业委员会荣誉主委，中国心胸血管麻醉学会胸科麻醉分会副主任委员，广东医学会麻醉分会常委，广东省医师学会麻醉分会常委，中华医学会疼痛学分会第七届委员会委员，中山大学学报编委。作为课题主持人承担国家自然面上基金4项，省部级基金多项，发表SCI论文四十余篇，对麻醉镇痛相关受体在肿瘤中的作用和麻醉药物对肿瘤的影响，神经病理性疼痛及单肺通气有深入研究。