中国医学科学院肿瘤医院营养室1958年建院时成立，如今已有五十多年，当时是由一名营养师负责全院病人的膳食营养。七十年代又从协和医院调来营养师并担任科室负责人，隶属临床院长管理，属于医技科室，后由于种种原因，现归后勤院长管理。营养室工作人员由营养医师、营养师、厨师、配膳员组成。

主要担任全院病人的膳食管理，营养风险评估、指导和宣教，对疑难及危重病人的营养会诊和肠内营养支持，担任院内营养大讲堂及社区营养科普教育等活动以及承担患者治疗饮食、普通饮食制作的服务任务。