武汉市第一医院胃肠外科主要开展对胃肠道肿瘤进行手术为主的综合治疗及腹部良性疾病、普外常见疾病的手术治疗，包括胃癌、胃十二指肠溃疡及并发症、肠梗阻、肠瘘、结直肠癌、阑尾炎、上消化道出血、下消化道出血、腹外疝的个体化治疗以及痔瘘疾病等。

分设胃肠(一)和胃肠(二)两个病区，开放床位76张(每病区各38张)，共拥有46人的医护专业技术团队，其中正主任医师四人；副主任医师六人；博士学位三人；设有胃肠肿瘤、腹壁疝和痔瘘三个亚专业，配有先进的高清3D腹腔镜、纤维胃镜及结肠镜、超声刀、痔疮治疗仪等设备。胃肠外科联手肝胆外科、甲乳外科和血管外科系武汉市和湖北省两级普外重点专科。

胃肠外科紧跟国际胃肠肿瘤治疗的最新动态，以根治肿瘤，延长生存期和提高生存质量为目标，坚持肿瘤治疗的标准化、规范化和个体化原则。已开展胃癌、结肠癌、直肠癌、胃肠间质瘤、小肠肿瘤等手术数千例。在胃肠肿瘤规范根治方面处于湖北省先进水平如D2、D3胃癌根治、结肠癌规范根治、直肠癌全系膜切除及低位保肛手术等。

腹腔镜微创治疗是胃肠外科治疗特色在省内率先开展了腹腔镜下胃癌、结直肠癌根治术，腹腔镜内镜联合治疗胃肠良性疾病，腹腔镜辅助联合脏器切除，术后病人创伤小、胃肠功能恢复快效果显著。