鸡蛋是孕妇最好的营养来源之一，其中含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，可满足孕期营养的需要。鸡蛋中的营养成分对胎儿的神经系统和身体发育有很大的促进作用，有利于胎儿脑细胞的增长，孕妇随着腹部的增大，皮肤的抽拉，容易出现瘙痒的症状，适当吃鸡蛋有利于缓解瘙痒症状。其中含有的营养成分还利于安胎，营养是高蛋白食品，不可食用过多，否则会导致代谢产物增多，同时也增加了肾脏负担。孕妇每天吃1-2个鸡蛋即可，鸡蛋不宜生吃，否则会感染细菌发热期间不宜吃鸡蛋，不利于疾病的康复。鸡蛋的吃法还有很多，可以直接吃煮鸡蛋和鸡蛋羹，也可以做成西红柿鸡蛋面或香椿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等，均适宜孕妇食用。