葛根粉的作用与功效有哪些

葛根粉是从葛根中提取的天然产物，含有异黄酮、黄酮类化合物、皂苷、多糖等成分，具有改善心血管健康、抗氧化、调节内分泌、润肠通便、降糖降脂等功效与作用。

1、改善心血管健康

• 葛根粉含有异黄酮类化合物，如葛根素，能够扩张血管，减少血管阻力，从而降低血压。
• 葛根中的活性成分能够增加冠状动脉血流量，改善心脏功能，预防心肌缺血。

2、抗氧化

• 葛根粉含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化能力，能够抵御自由基的侵害，减缓细胞老化，延缓衰老、保持皮肤弹性。

3、调节内分泌

• 葛根粉中富含高活性的异黄酮，在人体内具有类似雌激素的作用，能够帮助调节内分泌系统，促进激素平衡。对于更年期综合征、月经不调、失眠多梦、烦躁不安等症状有调理作用。

4、润肠通便

• 葛根粉中含有大量膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。

5、降糖降脂

• 葛根粉中的黄酮类化合物能够增强胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。此外，还可以抑制糖类的吸收，减少餐后血糖的升高。同时，黄酮类化合物还能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，有利于改善糖尿病、高血脂等病症。

温馨提示

1、适量食用，建议每天食用量控制在30-60克。

2、孕妇、低血糖、乳腺增生者以及自身雌激素分泌旺盛者、风湿病患者应慎用或避免使用。

3、在服用葛根粉期间，应避免食用刺激性食物，如酒、可乐、浓茶、生姜等，以免影响葛根粉的功效。

4、葛根粉性寒，胃寒者应慎用，以免加重胃寒症状。

5、冲泡葛根粉时要正确，具体方法如下图。