麸质过敏症状有哪些

麸质过敏一般是指对于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，接触后会产生过敏反应，其症状多种多样，可能涉及消化系统、皮肤、神经系统等多个系统，具体如下：

消化系统症状

1、腹痛：腹痛通常位于脐周或下腹部，可能伴随恶心、呕吐等症状，是由于摄入含麸质食物后，机体免疫系统产生针对麸质蛋白的自身抗体，导致小肠黏膜损伤和炎症反应。

2、腹泻：腹泻是由小肠绒毛损伤引起的消化吸收功能障碍，无法完全吸收水分和电解质，导致水样便排出，腹泻多为稀水样便，次数可从数次到数十次不等，伴有里急后重感，严重时可能导致脱水。

3、消化不良：可能是由小肠黏膜损伤导致的消化酶分泌减少，影响食物的正常消化吸收，表现为饭后上腹部不适、饱胀感、嗳气等，可持续或间歇性发生。

皮肤症状

1、风团：皮肤受到麸质刺激后，可能会出现红肿现象，而风团通常是局限性、隆起性、水肿性的红斑或团块，大小不等，形状各异，可能突然发生并迅速消退，但也可能反复发作。

2、瘙痒：痒感可能伴随风团一起出现，也可能单独存在。瘙痒的程度因人而异，有的患者可能只是轻微的不适，而有的患者则可能感到难以忍受的瘙痒，甚至影响日常生活和工作。

神经系统症状

1、疲劳：可能源于营养物质如铁、叶酸等吸收不足，以及长期腹泻导致的能量消耗增加，患者感到持续的身体疲乏，活动后尤为明显，休息后不能缓解。

2、头痛：部分患者可能出现头痛的症状，这可能与麸质过敏引起的全身炎症反应有关。