🔔当身上有伤口或者正处在疾病恢复过程中，吃东西的时候有没有对吃的东西的性质产生过怀疑？有没有听家里老人说过什么什么食物是发物，说这个时候吃不了？
其实是发物的食物并没有很多，但是今天接下来要讲的一个食物，它就是发物，而且我还发现在大多数人眼中还不知道它是发物，也就是皮蛋。
❓医生提问：皮蛋是发物吗？你知道它是发物吗？
✅皮蛋是发物，其实发物是指那些富于营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已经发生的疾病的食物。而皮蛋属于蛋加工食品，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，其制作过程中会加入大量的盐、生石灰、草木灰、纯碱等。
🔸这些成分可能会对人体产生一定的刺激，可以引起人体敏感而导致人体发病，比如有伤口的时候吃了可能会导致伤口的愈合时间延长，因此皮蛋属于发物范畴。
就算是正常人吃皮蛋也有一些要注意的事情，比如说剥开后放置隔夜的皮蛋，以及变质的皮蛋不能食用，否则可能因摄入食物变质而导致食物中毒的症状。而且最好吃熟的皮蛋，最好不要吃生的皮蛋。
了解食物的性质和食用方法其实对于健康至关重要，另外图片里还附上了不适合吃皮蛋的人群和是发物的一些其他食物，建议去看看，看完记得回来点个赞、留个言。🌸