营养科科室相关科普
花生壳白萝卜一起煮水喝有什么作用
吕和
副主任医师
营养科
花生壳白萝卜煮水作为一种传统的食疗方法,主要有润肠通便、促进消化、增进食欲、补充营养、辅助消肿的作用。然而,药物不能替代食物治疗疾病,如有身体不适,仍需就医咨询专业医生。 1、润肠通便 花生壳与白萝卜的结合,对于改善肠道功能有积极作用。花生壳富含纤维,而白萝卜则有助于肠道的蠕动,两者共同煮水饮用,能够促进肠道内废物的排出,有效缓解便秘问题; 2、促进消化 白萝卜含有芥子油,这种物质能刺激胃肠黏膜,促进消化液的分泌,帮助食物的消化与吸收。同时,花生壳中的纤维素也有助于增强胃肠的蠕动功能,两者相辅相成,能够提升整体的消化效率; 3、增进食欲 白萝卜的口感清爽,具有一定的开胃作用。而花生壳煮水后,其特有的香气能够刺激食欲,两者结合,对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用; 4、补充营养 花生壳和白萝卜都含有一定的营养成分。花生壳富含膳食纤维和矿物质,而白萝卜则富含维生素C和多种微量元素。这些营养成分在煮水的过程中能够部分溶出,为身体提供所需的营养; 5、辅助消肿 白萝卜具有一定的利尿作用,能够帮助身体排出多余的水分和毒素,从而辅助消肿。而花生壳中的某些成分也具有一定的利尿作用,两者结合,能够更好地发挥这一功效。 虽然花生壳白萝卜煮水具有多种健康益处,但在日常饮用时仍需注意适量,每天一小杯就行,过量饮用可能会导致营养过剩或消化不良等问题。此外,对于存在胃溃疡、胃癌等胃肠道疾病的人群来说,在饮用前最好咨询专业医生的意见。
4616
2024-06-05
正常体重计算公式
吕和
副主任医师
营养科
正常体重的计算对于评估健康状况和制定适当的饮食与运动计划至关重要,其计算公式也有很多种,其中最常见的是标准体重法、体重指数(BMI)、布洛卡公式、平田公式、其他方法等。 1、标准体重法 男性标准体重(kg)=【身高(cm)-80】×0.7,女性标准体重(kg)=【身高(cm)-70】×0.6。如果体重超过标准体重的10%为超重,超过20%为肥胖; 2、体重指数(BMI) 计算公式为BMI=体重(kg)/身高²(m²)。通常BMI值在18.5-24.9被认为是正常的体重范围,如果BMI值<18.5或者>23.9,说明可能存在肥胖或体重过轻的问题; 3、布洛卡公式 标准体重(kg)=身高(cm)-105。这个公式直接通过身高来估算体重,一般认为在计算结果上下10%的范围内都是正常体重; 4、平田公式 标准体重(kg)=【身高(cm)-100】×0.9,该公式适用于亚洲人的体质和身高特点; 5、其他方法 除了上述几种常见的体重计算方法外,还有一些其他的方法可以用来评估体重是否正常,如腰围、臀围等指标。这些指标能够更全面地反映人体的体型和健康状况,但需要在专业医生的指导下进行测量和评估。 肥胖是高血压、糖尿病、心血管疾病等多种慢性疾病的主要风险因素之一,而体重过轻则可能导致免疫力下降、营养不良等问题。因此,保持正常的体重范围对于维护健康至关重要。
4324
2024-06-05
每天早上吃扇贝好吗
吕和
副主任医师
营养科
每天早上吃扇贝对于大多数人而言是一个不错的选择,但前提是适量食用,而且要排除不适合食用扇贝的情况。如果之前从未尝试过扇贝或对海鲜类食物过敏,建议先在医生或营养师的建议下进行尝试和评估。 扇贝是一种营养丰富的食物,富含优质蛋白,这是人体细胞、组织和器官构建的重要基础。此外,扇贝还含有丰富的矿物质和维生素,如锌、硒、维生素B12等,对于维持人体正常生理功能具有重要作用。 因此对大多数人而言,每天早上吃一些扇贝是对人体健康有利的。但也并不意味着可以无限制地每天大量食用,否则可能会对脾胃造成负担,导致消化不良或腹泻等问题。特别是早上空腹时,此时过量食用扇贝可能更容易引起不适。 而且扇贝中的嘌呤含量也相对较高,过量摄入可能导致体内尿酸水平升高,诱发痛风等问题。对于痛风患者来说,应尽量避免食用扇贝。每个人的体质和健康状况都不同,对扇贝的耐受性也不同。在决定是否每天早上吃扇贝时,应根据自己的实际情况进行判断。
4842
2024-06-05
女人刮油最快的菜谱是什么
吕和
副主任医师
营养科
关于女人刮油最快的菜谱这种说法,并没有科学依据,因为不能靠吃一道菜来达到刮油的效果。想要刮油,可以尝试吃粗粮和谷物、蔬菜、水果、海藻类、坚果和种子等,有助于刮油。 1、粗粮和谷物 如燕麦、糙米、玉米等,富含膳食纤维,可以帮助增加肠道的蠕动、促进消化,从而有助于刮除肠道内的油脂。同时粗粮的饱腹感较强,有助于减少其他高热量食物的摄入; 2、蔬菜 特别是绿叶蔬菜,如芹菜、菠菜、生菜等,富含叶绿素、维生素和矿物质。同时热量极低,有助于刮除体内的油脂。蔬菜中的膳食纤维也有助于增加饱腹感,减少食物摄入; 3、水果 水果中富含水分、维生素和纤维素,如苹果、柑橘类、草莓等。不仅口感鲜美,还有助于消化和排便,促进体内油脂的排出。选择新鲜水果,避免过多摄入加工果汁或含有大量添加剂的果味饮料; 4、海藻类 如海带、紫菜等海藻类食物富含膳食纤维和海藻胶,可以帮助肠道吸附多余的油脂和废物,并促进排出体外。海藻类还富含多种矿物质和微量元素,对身体健康有益; 5、坚果和种子 如核桃、杏仁、亚麻籽等虽然本身含有一定的油脂,但这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,有助于调节体内脂肪代谢。同时坚果和种子还富含蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质,适量食用有助于维持身体健康。 但需要注意,虽然上述食物有助于刮油,但并不能单独依赖其来实现减肥或消除体内多余脂肪的目标。合理的饮食搭配、均衡的营养摄入以及适量的运动才是实现健康减肥的关键。
4194
2024-06-05
晚上喝普洱生茶好不好
吕和
副主任医师
营养科
晚上喝普洱生茶,如果适量喝,对身体有益。如果大量喝,则不利于身体健康。对于有基础疾病者,喝普洱生茶需要咨询医生。 适量饮用普洱生茶,在夜晚具有放松身心的功效。普洱茶中富含的茶多酚和咖啡碱能够刺激中枢神经系统,有助于缓解紧张情绪,使人在夜晚保持放松。此外普洱生茶中的茶多酚,还可以在一定程度上促进消化、提神醒脑等。如果晚上有工作,可以适量使用。 然而一旦过量饮用普洱生茶,就可能带来一系列健康问题。过量的茶多酚会刺激神经系统,导致失眠、心悸和焦虑等不良反应。对于本来就存在睡眠问题的人,晚上过量饮用普洱生茶无疑会加重症状。此外过量摄入茶多酚也可能对胃肠道产生刺激,引起腹泻、胃痛等消化问题。 因此晚上饮用普洱生茶需适度。根据个人体质和健康状况,合理控制饮用量,享受茶叶带来的益处,同时避免过量饮用带来的健康问题。不宜空腹或饱餐后饮用,可能导致胃肠道不适。 需要注意的是,即便晚上可以适当喝点普洱生茶,也不建议在睡前喝,以免影响睡眠。如果想在晚上喝,建议最好是晚上八点前喝。过了这个时间点,则不能再喝了。
3862
2024-06-05
茶籽油的作用是什么,多少钱一斤
吕和
副主任医师
营养科
茶籽油的作用有保护皮肤、补充营养、提供能量、润肠通便、降胆固醇等。茶籽油价格大致在70元至280元一斤不等,这一价格受多种因素的影响。茶籽油是食物,没有治疗作用,如有不适,建议及时就医。 1、保护皮肤 茶籽油外用,其油脂成分,在保护皮肤方面有一定的作用,能够在一定程度上滋养皮肤,增强皮肤弹性; 2、补充营养 茶籽油中含有脂肪、蛋白质,以及多种维生素和矿物质,适当进食能够吸收其中的营养物质,从而补充机体所需的营养; 3、提供能量 茶籽油中含有较为丰富的油脂,进食过后,在体内油脂可以转化为能量; 4、润肠通便 茶籽油的润滑质地,可以在一定程度上促进肠胃蠕动,有效排出肠道毒素和垃圾。对于便秘患者,食用茶籽油,可以帮助改善排便状况,维持肠道健康; 5、降胆固醇 茶籽油中的不饱和脂肪酸,在一定程度上有助于维持心血管健康,起到一定的降低胆固醇的作用。 针对茶籽油的价格,因品牌、质量、产地和销售渠道的不同而有所差异。高端品牌或特殊工艺生产的茶籽油价格可能更高,而一些普通品牌或促销活动时价格会相对较低,消费者可以根据自身需求和预算进行选择。
4926
2024-06-05
蜂蜜泡白萝卜的正确泡法是什么
吕和
副主任医师
营养科
蜂蜜泡白萝卜的正确泡法包括选材与准备、精细切片、装瓶与浸润、密封与静置、享用与功效等。蜂蜜泡白萝卜虽然一定程度上可以缓解咳嗽症状,但是没有治疗效果,如有不适,建议及时就医。 1、选材与准备 挑选一个新鲜、表皮光滑、无损伤的白萝卜,这样的萝卜口感清脆,汁水丰富。将白萝卜洗净后,用削皮刀仔细去皮,确保表面干净无杂质; 2、精细切片 将去皮后的白萝卜切成薄片,这一步非常关键,因为精细的刀工能使每片白萝卜保持均匀的厚度。不仅有利于蜂蜜的渗透,还能让白萝卜更快地释放出自身的汁液; 3、装瓶与浸润 将切好的白萝卜片竖着放入一个干净、无油、无水的罐头瓶中。放置时注意不要过于拥挤,要给白萝卜片之间留出一定的空间,以便蜂蜜能够均匀覆盖每一片。在白萝卜片上淋上适量的蜂蜜,确保每片白萝卜都能被蜂蜜充分浸润; 4、密封 将罐头瓶密封好,放置在阴凉通风处,等待3-4小时。在此过程中,白萝卜的汁液会逐渐渗出,与蜂蜜完美融合。原本清澈的蜂蜜逐渐变得浑浊,这就是白萝卜汁液与蜂蜜混合的结果; 5、静置 经过一段时间的静置后,可以打开罐头瓶,取出泡好的白萝卜片享用了。每天取一小杯萝卜汁饮用,不仅能滋润嗓子,缓解喉咙不适,还能在一定程度上促进消化。 吃蜂蜜泡白萝卜时应适量食用,避免过量导致消化不良或糖分摄入过多。另外要注意个人体质,对蜂蜜或白萝卜过敏者应慎食。
3860
2024-06-05
四粒红花生功效与作用是什么
吕和
副主任医师
营养科
四粒红花生的功效与作用包括提供营养价值、提供饱腹感、补充能量、促进消化、补气养血等。四粒红花生是一种营养丰富的食品,适量食用能够带来多种健康益处,但是不能起到治疗作用,如有不适,及时就医。 1、提供营养价值 四粒红花生含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素E,还富含钙、铁、锌、锶等微量元素,以及人体必需的各种氨基酸,为身体提供一定的营养价值,进而对人体的生长有一定的促进作用; 2、提供饱腹感 红花生富含蛋白质和脂肪,能够提供一定程度的饱腹感,有助于控制食欲,是健康饮食的优质选择,具有辅助减肥的作用; 3、补充能量 四粒红花生不仅美味,还是能量的极佳来源,富含高质量蛋白质和健康脂肪,能够迅速为身体补充能量,帮助维持日常活动的活力; 4、促进消化 四粒红花生还能促进消化,其富含的纤维素有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,减少消化不适; 5、补气养血 四粒红花生富含铁元素,是合成血红蛋白的重要原料,有助于改善贫血症状,同时花生中的多种营养成分还可以起到补气养血的作用。 注意食用四粒红花生应适量,避免过量导致脂肪堆积或消化不良。最好煮熟或煮熟后晒干食用,避免生吃可能带来的健康风险。
3400
2024-06-05
豆角最忌讳三样东西
吕和
副主任医师
营养科
关于豆角最忌讳的三样东西,实际上并没有一个固定的说法,因为每个人的身体状况和饮食习惯都不同。在食用豆角时,常见应当避免的东西包括富含维生素C的食物、含钾高的食物、含醋酸的食物、高纤维食物、某些药物等。如果食用豆角后出现不适,建议及时就医。 1、富含维生素C的食物 豆角中含有大量的抗维生素C因子,当与猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物一同食用时,会降低人体对维生素C的吸收。因此为了保持维生素C的最佳吸收效果,建议避免将豆角与这类食物同时食用; 2、含钾高的食物 如香蕉、土豆等含钾高的食物,与豆角一同食用可能会导致体内钾离子含量过高,增加肾脏负担。对于肾脏功能不佳的人群,更应特别注意避免此类食物搭配; 3、含醋酸的食物 豆角富含胡萝卜素,但醋酸会破坏胡萝卜素的结构,使人体无法吸收胡萝卜素,从而不利于人的生长发育和新陈代谢等。因此在烹饪豆角时尽量避免使用过多的醋或其他含醋的调味品,以保持豆角的营养价值和口感; 4、高纤维食物 如芹菜、蒜苗等,与豆角一同食用,可能会导致肠胃不适,如腹胀、腹泻等。因为豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体,再加上高纤维食物的摄入,容易加重肠胃负担; 5、某些药物 豆角中的成分可能与某些药物产生相互作用,容易影响药效。例如豆角中的草酸可以与抗生素、铁剂等药物结合,形成不溶性的盐类,降低药物的吸收和效果。因此在服药期间,建议在咨询医生后,决定要不要避免食用豆角。 总之,在食用豆角时应当注意以上食物,以确保食用安全和健康。同时要根据个人身体状况和饮食习惯,适当调整豆角的食用量和烹饪方式。
4376
2024-06-05
鸡脖子能不能吃
吕和
副主任医师
营养科
鸡脖子可以吃,但需要适量并注意处理方式。鸡脖子具有一定的营养价值,因此适量食用鸡脖子对身体健康有益,尤其是对于营养不良、虚弱、贫血的人。 鸡脖子中的蛋白质含量高,蛋白质是维持生命活动的基本物质,对身体健康至关重要。而且鸡脖子含有多种维生素和矿物质,如维生素E、维生素A,以及钙、磷、铁等矿物质,对改善血液循环、缓解疲劳、促进骨骼健康等方面有积极作用。 虽然鸡脖子的脂肪含量可能稍高,但其中的不饱和脂肪酸对心脑血管健康有益,所以可以适当食用鸡脖子。然而在食用鸡脖子时,需要特别注意处理方式和食用量。因为鸡脖子部位淋巴结较多,同时含有大量的毒素和细菌。如果处理不当或清洗不到位,容易导致消化不良的症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹胀等。 因此处理鸡脖子时,要用清水将鸡脖子洗净,并浸泡20-60分钟,以泡出里面的血水,去除鸡脖子中的杂质和腥味。接着要将鸡脖子上的胸腺、脂肪和筋膜去除,减少毒素和脂肪的摄入。通过上述处理干净,才能放心食用。
3542
2024-06-05