营养科科室相关科普
一年没吃晚饭瘦了50斤正常吗
吕和
副主任医师
营养科
关于一年瘦了50斤是否正常,取决于个体的身体状况、减肥前的体重,以及减肥过程中的饮食和运动情况。 如果个体在减肥过程中保持了均衡的饮食和适量的运动,并且体重基数本身就比较大,这种减重速度可能相对健康。如果仅是通过不吃晚饭来实现减重,这种减重方式可能并不健康。 从医学角度来看,并不推荐通过长期不吃晚饭来达到减肥的目的。虽然不吃晚饭可能在短期内导致体重下降,但这种方式并非健康且持久的减重方法。长期这样做可能对身体造成多种不良影响,可能会导致营养摄入不均衡,影响身体的正常代谢和生理功能。还可能引发胃肠道问题,如胃酸过多、胃溃疡等。 如果真的通过一年不吃晚饭瘦了50斤,建议尽快就医,进行全面的身体检查。医生会根据具体情况,评估健康状况,并提供合理的饮食建议。 减肥应该是一个渐进且持续的过程,需要通过合理的饮食和适量的运动来实现。健康的减重方式应该注重饮食的均衡和多样性,摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质。同时结合适量的运动,如散步、慢跑、游泳等,以促进脂肪的燃烧和身体的塑形。
2003
2024-05-29
木耳泡多久就不能吃了
吕和
副主任医师
营养科
木耳泡多久不能吃主要取决于泡发时的温度和泡发环境。一般而言,木耳在28℃以上的环境中泡发超过8小时,或者在15-28℃的环境中泡发超过12小时,都不建议食用。如果不幸食用泡发过久的木耳出现不适症状,要及时就医。 因为长时间泡发的木耳容易滋生细菌和产生毒素,特别是米酵菌酸等有害物质,这些物质可能对人体健康造成危害。尤其是夏天,温度高,细菌繁殖得更快。吃了这样的木耳,轻则可能导致肠胃不适,出现呕吐、腹泻等症状,重则可能引发食物中毒,威胁生命安全。 其次,木耳的泡发时间并非越长越好。一般而言,冷水泡发木耳需要3-5小时,温水泡发1-2小时即可。泡发好后,要及时取出木耳,清洗干净,去除根部和杂质,然后烹饪食用。 为了保障食品安全,在泡发和食用木耳时还需注意一些细节。比如,泡发木耳的容器要干净卫生,避免细菌污染;泡发后的木耳要尽快烹饪食用,不要长时间放置。如果木耳出现异味或者颜色异常,也要及时丢弃,不可食用。
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2024-05-29
哪四种人不宜喝驼奶粉
吕和
副主任医师
营养科
通常不存在哪四种人不宜喝驼奶粉的说法,驼奶粉作为一种营养丰富的食品,具有多种健康益处。但确实存在部分人群不适合喝驼奶粉,如婴幼儿、对驼奶过敏者、胃肠功能较差者、乳糖不耐受者、糖尿病患者等。 1、婴幼儿 婴幼儿的消化系统尚未完全发育,肾脏功能也相对较弱。驼奶粉中的营养成分和盐分含量与母乳或婴幼儿配方奶粉不同,这可能会增加婴幼儿的肾脏负担,影响健康。此外,驼奶粉中的某些营养成分可能对于婴幼儿的生长发育并不完全适宜; 2、对驼奶粉过敏者 驼奶粉虽然营养丰富,但对于某些人来说,可能会引发过敏反应。对驼奶粉过敏的人可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状,严重的情况下甚至可能危及生命; 3、胃肠功能较差者 驼奶粉中的蛋白质和其他营养成分可能较难被胃肠功能较差的人完全吸收和消化,从而可能导致腹胀、腹泻、胃痛等不适症状; 4、乳糖不耐受者 驼奶粉中含有乳糖,乳糖不耐受者体内缺乏乳糖酶,无法将乳糖分解为单糖,从而导致乳糖在肠道内积聚,引起腹胀、腹泻等症状; 5、糖尿病患者 驼奶粉中可能含有一定量的类胰岛素蛋白,糖尿病患者饮用后可能会导致血糖波动,不利于血糖水平的控制。 此外,肾功能不全者、存在结石性疾病者等,也不适合喝驼奶粉,以免对身体带来一些不利影响。在选择食品时,应根据自身身体状况和营养需求进行合理搭配和选择。
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2024-05-29
荔浦芋头的危害有哪些
吕和
副主任医师
营养科
荔浦芋头作为一种营养价值丰富的食物,适量食用一般没有危害,但如果过量食用荔浦芋头可能会带来一些健康风险,如营养不良、增加胃肠道负担、过敏反应、消化不良、影响治疗进展等。如果食用后出现不适,建议及时就医。 1、营养不良 尽管荔浦芋头富含营养,但如果在饮食中过度依赖芋头作为主要食物来源,可能导致其他必需营养素的摄入不足。均衡饮食是维持健康的关键; 2、增加胃肠道负担 由于荔浦芋头含有较多膳食纤维,虽然这对健康有益,但对于消化能力较弱或存在消化系统疾病的人来说,过量食用可能导致胃肠道负担加重。这可能引起腹胀、便秘或反其道而行之的腹泻等症状,尤其在未经煮熟直接食用时风险更大; 3、过敏反应 对部分患者而言,不用过量食用,稍微食用荔浦芋头就可能触发过敏反应,表现为皮疹、呼吸困难等症状。对有食物过敏历史的个体,尤其需要注意,需要避免食用荔浦芋头; 4、消化不良 荔浦芋头中含有较多的膳食纤维,虽然纤维是健康饮食的重要组成部分,但过量食用可能导致消化不良、腹胀等胃肠道问题。特别是对于消化系统较为敏感的人群,应控制摄入量; 5、影响治疗进展 在服用降血糖药物的时候,如果过量使用荔浦芋头,则可能会对疾病的治疗不利,因此对于需要严格控制饮食的疾病,如心脏病和糖尿病等,食用荔浦芋头前最好咨询医生。 日常生活中,建议有特定健康问题的人群,在增加或改变饮食习惯前咨询医生的建议。通过合理规划饮食,可以充分利用荔浦芋头的营养价值,同时避免可能的健康风险。
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2024-05-29
单双甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗
吕和
副主任医师
营养科
单双甘油脂肪酸酯和反式脂肪是两种不同的脂肪成分,单双甘油脂肪酸酯通常不是反式脂肪酸,但在制作过程中可能会形成反式脂肪酸。 单双甘油脂肪酸酯是一种自然存在的脂肪,是由甘油和脂肪酸形成的酯类化合物,牛奶、肉类、饼干等食物中都存在。 反式脂肪是一种不饱和脂肪酸的形式,在加工食品中比较常见,如部分烘焙食品、炸食和人造黄油等。 单双甘油脂肪酸酯常被用作食品添加剂,在进行食品加工制作过程中,油脂容易受到高温、氧气等因素的影响,进而导致脂肪酸的结构类型发生变化,可能会形成反式脂肪。 需要注意,单双甘油脂肪酸酯对食物具有乳化作用,可以增加食物的口感,但过量食用可能会导致血脂升高、血糖升高、体重上升等。 而反式脂肪是一种有机化合物,具有一定的毒性,过量食用反式脂肪可能会增加患高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的风险。 单双甘油脂肪酸酯和反式脂肪过量食用均可能对人体造成危害,需要注意适量,避免过量摄入对身体造成危害。平时应尽量选择含添加剂较少的食物。
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2024-05-29
蛋白质粉用开水冲还是温开水
吕和
副主任医师
营养科
蛋白质粉属于一种营养补充品,建议使用温开水冲泡,以确保蛋白质粉中的营养成分得到最大程度的保留和发挥。 蛋白质粉成分由大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、水解鸡蛋清粉、葡萄糖酸钙等组成。 由于蛋白质在高温下容易失去其原有的营养价值和活性,因此,使用开水直接冲泡蛋白粉可能会导致蛋白质变性,降低其营养价值,并可能使蛋白粉结块,不仅影响口感,还可能影响身体对蛋白质的吸收和利用。 因此,建议使用温开水来冲泡蛋白粉,既能够避免蛋白质的损失,又能够确保蛋白粉能够充分溶解,同时,温水也更有利于身体的吸收和利用。 在购买和使用蛋白粉时,应该选择正规品牌和渠道,以确保产品的质量和安全性。同时,根据自己的身体状况和营养需求在专业人士的指导下合理选择和使用蛋白粉,避免过量摄入或不当使用导致的健康问题。 对于蛋白粉中成分过敏的患者应避免饮用,如果饮用后出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状,要及时就医治疗,以免对自己的身体健康造成影响。
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2024-05-29
爱吃辣的人有什么特点
吕和
副主任医师
营养科
爱吃辣的人的特点可以从多个方面来观察,如口臭、喜欢吃重口食物、容易腹泻、多患有胃溃疡以及爱喝水等。建议及时就医,遵医嘱进行诊治。 1、口臭 爱吃辣的人有时会出现口臭的情况,可能与辣食刺激胃肠道,导致消化功能紊乱有关。尤其是当辣食刺激引起慢性胃炎、幽门螺杆菌感染、肠易激综合征或便秘时,更容易引发口臭; 2、喜欢吃重口食物 爱吃辣的人往往对食物的口味有较高要求,喜欢重口的食物,如麻辣、酸辣等。这种偏好可能与其饮食习惯、地域文化或体质特点有关; 3、容易腹泻 由于辣食的刺激性,部分爱吃辣的人可能会出现腹泻的情况。可能是因为辣食刺激胃肠道,导致肠道蠕动加快,从而引发腹泻。为了减轻腹泻症状,可以尝试减少辣食的摄入量; 4、多患有胃溃疡 长期大量摄入辣食可能会对胃黏膜造成损伤,导致胃溃疡的发生。辣椒中的辣椒素可以刺激胃黏膜,使其充血、水肿,严重的还会引发胃溃疡。因此,爱吃辣的人应注意适量摄入,避免过度刺激胃黏膜; 5、爱喝水 爱吃辣的人往往更喜欢喝水,可能是因为辣食刺激口腔和胃肠道,导致唾液和消化液分泌增多,从而引发口渴感。此外,多喝水也有助于缓解辣食对胃肠道的刺激,促进身体新陈代谢。 爱吃辣的人的特点表现在多个方面,既有对食物的偏好,也有身体状况的反映。为了保持健康,这类人群应注意适量摄入辣食,并保持良好的饮食习惯和生活方式。 建议日常减少辛辣食物的摄入,适当多吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜,如苹果、生菜等。
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2024-05-29
吃绿豆芽的六大好处
吕和
副主任医师
营养科
临床上并没有吃绿豆芽的六大好处这一说法,但适当食用绿豆芽,可能在促进骨骼健康、促进肌肉生长、帮助消化和预防便秘、改善视力、美容减肥方面有一定的作用。 1、促进骨骼健康 绿豆芽中富含钙、铁、锌等矿物质,而这些矿物质,尤其是钙,对于骨骼发育、血液循环、神经系统功能等方面都有着重要的作用; 2、促进肌肉生长 绿豆芽中含有一定量的优质蛋白质,这些蛋白质可被身体充分吸收利用,在促进肌肉生长等方面发挥着重要的作用。对于需要增加肌肉量或恢复体力的人群来说,可以适当食用绿豆芽; 3、帮助消化和预防便秘 绿豆芽中富含纤维素,能增加粪便的体积,使其更容易通过肠道,从而缓解和预防便秘; 4、改善视力 绿豆芽中含有丰富的维生素A,该物质有助于改善由维生素A缺乏而引起的夜盲症,在一定程度上帮助改善视力。而且维生素A对于眼睛的健康至关重要,能够保护视网膜和角膜的正常功能; 5、美容减肥 绿豆芽中的维生素C和膳食纤维都非常丰富,能够促进肠胃蠕动,消脂排便。再加上绿豆芽热量低,因此对于想要减肥瘦身的人来说,绿豆芽是一种理想的食物。 总的来说,绿豆芽是一种营养丰富、健康美味的食物,经常食用可以带来多种好处。不过需要注意的是,食用绿豆芽要适量,过量食用可能会导致消化不良、便秘等不适。且绿豆芽仅为一种食物,作用有限,并不具有治疗疾病的功效。
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2024-05-28
为什么喝茶的人老得快
吕和
副主任医师
营养科
喝茶的人并不会因此而老得快,这个说法没有科学依据。相反,茶叶中含有丰富的抗氧化剂,如茶多酚,这些成分已被证实有助于延缓细胞老化和抗氧化压力。如果在饮用茶后出现什么异常,建议及时就医,由专业的医生查明情况,进行针对性处理。 茶叶中的抗氧化剂对抗自由基的能力有助于保护身体细胞免受损害,从而可能帮助延缓老化过程。然而,咖啡因作为茶叶的一个自然成分,如果摄入过量,可能导致一些人体验到焦虑、失眠或心悸等症状,这些短期症状可能会给人一种加速老化的错觉。实际上,适量饮用含咖啡因的茶对大多数人是安全的。 在日常生活中,建议选择低咖啡因的茶叶,如绿茶或白茶,这些茶的咖啡因含量相对较低。同时,注意不要在晚上或睡前饮用高咖啡因的茶,以免影响睡眠质量。保持充足的水分摄入也很重要,因为适当的水分可以帮助维持身体的正常功能,并支持皮肤的健康,进一步对抗老化。 此外,定期进行健康检查,尤其关注与生活方式相关的健康指标,如心脏健康和压力水平,也是保持身体健康的重要措施。
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2024-05-28
蜜桃四季春热量
吕和
副主任医师
营养科
蜜桃四季春是一款饮品,一般每100克的热量大概在15大卡。由于蜜桃四季春的制作过程中包含多种成分,并且每一杯的制作都可能存在细微的差别,因此其热量也会有所差异。 蜜桃四季春的主要成分包括水、糖蜜、果冻、蜜桃酱和四季春茶。这些成分在提供饮品口感和风味的同时,也带来了不同的热量。 其中,糖蜜和果冻是热量较高的成分,因为富含糖分;而蜜桃酱则含有一定的果糖和葡萄糖,也具有一定的热量。四季春茶则是一种低热量、高营养的饮品,含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等有益成分。 由于蜜桃四季春的制作过程中无法保证每一杯都一样,因此其热量也存在一定的波动。这主要是因为不同店铺、不同制作人员在制作过程中,可能会根据个人口味和习惯进行微调。 例如增加或减少某些成分的比例、调整甜度等,这些微调都可能导致饮品的热量发生变化,具体的应以实际为准。 需要注意的是,蜜桃四季春虽然口感甜美、营养丰富,但过量饮用也会带来一定的健康风险。因为其中的糖分和热量较高,长期过量饮用可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。 因此,在享受蜜桃四季春美味的同时,也要注意适量饮用,保持健康的饮食习惯。
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2024-05-28