营养科科室相关科普
菠萝和可乐,能一起吃吗?
吕和
副主任医师
营养科
🔍 菠萝不仅口感鲜美,营养价值也很高,具有促进消化、补充营养等多种作用。而可乐是一种碳酸饮料,口感独特,受到许多年轻人的喜爱。 在一般情况下,菠萝和可乐是可以一起吃的,只要对两者均不过敏。从营养学的角度来看,菠萝富含人体所需的维生素和矿物质等,而可乐主要由水、糖、碳酸和咖啡因等成分组成,两者在食物成分上并不冲突,一起吃并不会产生有害的化学反应。 📍将菠萝和可乐适量一起吃,不仅可以在一定程度上补充身体所需的营养元素,还能刺激消化液分泌,有助于开胃。然而,需要注意的是,菠萝中的酸性物质和可乐中的碳酸都可能会对胃黏膜产生刺激,如果同时大量食用,可能增加胃肠道负担,导致肚子胀、肚子痛等症状。 因此,在享受菠萝和可乐的美味时,一定要适量控制,避免过量食用对身体造成不适。除此之外,为维护身体健康,这里还有几点建议给到大家: ✅ 合理搭配:吃菠萝时,不妨搭配点酸奶或坚果,这样营养更全面。可乐的话,偶尔喝喝就行,不建议天天喝。合理搭配食物,身体吸收营养更好,也不会因为吃太多一种食物而不舒服。 ✅ 吃之前要做好准备:吃菠萝前,记得把它洗干净、削皮、切块,再用盐水稍微泡一下,这样口感会更好。可乐也要选正规品牌的,别喝过期或变质的。吃菠萝和可乐前,建议先吃点别的食物垫垫肚子,不要让它们直接刺激到胃,导致不适。 ✅ 吃之后要做好口腔清洁:菠萝和可乐都含有一定的糖分,食用后容易残留在口腔中,导致细菌滋生和口腔问题。所以吃完后要及时漱口、刷牙,保持口腔干净。这样可以预防口腔疾病,保护牙齿健康。 希望今天的分享能够对大家有所帮助,我也分别将不适宜吃菠萝、喝可乐的人群整理出来了,见图~如果你还有其他疑问,欢迎在评论区留言告诉我~🍄
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2024-06-24
鸡蛋饼,美味早餐还是肥胖陷阱?
吕和
副主任医师
营养科
🔍 鸡蛋饼是用新鲜的鸡蛋、面粉作为主要原料做成的,具有一定的营养价值,经常作为早餐来食用。至于早上吃鸡蛋饼会不会胖,需要根据鸡蛋饼的摄入量、是否进食其他高热量食物,以及是否进行运动锻炼等因素而定,所以并不能一概而论。 ✅不会胖:如果只是吃了1-2个鸡蛋饼作为早餐,并没有吃其他高热量的食物,比如油条、油炸糕等,白天也有适当进行散步、慢跑等运动,这种情况下一般不太容易发胖。 ✅会发胖:但是,如果一口气吃了好几个鸡蛋饼,比如吃了3-4个,或者还吃了其他高热量的食物,比如炸鸡、汉堡等,并且一整天都没有进行足够的运动锻炼,那么就有可能导致能量过剩,从而转化为脂肪储存在体内,长期下来就可能引发肥胖。 🔔 所以,要想保持健康的体重,这些饮食注意事项要牢记: ✅合理控制饮食量 平时要合理控制进食的量,别吃太多,但是也别饿着自己。每餐以吃到七八分饱为宜,不要暴饮暴食。可以用小盘子盛饭,或者细嚼慢咽,这样可以帮助你更好地控制食量。 ✅ 均衡营养摄入 每天都需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,比如可以适当地多吃蔬菜、水果、全谷类食物和瘦肉,少吃那些炸鸡、奶茶或者泡菜等油腻、高糖、高盐的食物。这样的饮食搭配既能满足身体的需求,又不会导致体重增加。 ✅ 多喝水,少喝饮料 每天至少要喝8杯水,尽量用白开水代替含糖饮料和碳酸饮料,比如奶茶、可乐之类的。这样不仅可以减少热量的摄入,还有助于为身体补充水分。 此外,如果想要达到一定的减肥效果,还可以做做图片里说的那些运动,但是也不要让自己太累,以免出现疲劳不适、没有力气的情况。本篇分享就到这里,大家也可以在评论区分享自己的减肥食谱或心得!
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2024-06-24
糯米粉能否生吃:探究之旅开启
吕和
副主任医师
营养科
🌿糯米粉,作为中国传统烹饪中不可或缺的食材,具有其独特的黏性和口感。但关于糯米粉是否可以生吃这一问题,却引发了众多争议。今天,我们就一起来探究一下糯米粉能否生吃的问题! 事实上,从食品安全的角度来看,糯米粉通常不能生吃。糯米粉是由糯米经过浸泡、磨碎、筛分等工序制成的。在这个过程中,虽然糯米经过了初步的加工处理,但仍然保留了一定的生米特性。 🌈糯米粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。适量食用糯米粉可以为身体提供能量,并有助于维持正常的生理功能。 然而,生糯米粉中可能含有一些细菌、寄生虫卵或其他微生物,这些微生物并未经过高温杀菌处理,可能会对人体健康造成威胁。举个“栗子”,一些细菌可能会引起肠道功能紊乱或食物中毒,而寄生虫卵则可能引发寄生虫感染、腹痛、腹泻等。 ⭕此外,生糯米粉中的淀粉结构,也与平时所吃的熟糯米粉有所不同。生糯米粉中的淀粉主要是未糊化的淀粉,这种淀粉在人体内的消化吸收率比较低,容易引起腹胀、消化不良等不适症状。而且糯米粉中的支链淀粉在未经加热处理的情况下,也难以被人体充分吸收利用。 糯米粉的食用方式多种多样,可以被用来制作各种美食,如汤圆、年糕、糯米糍等。生吃糯米粉存在一定的健康风险,注意掌握正确的食用方法,充分享受糯米粉带来的美味和营养。 💟以上就是关于生糯米粉的一些小知识了,希望对大家有帮助。如果还有不清楚的或者想进一步了解的内容,都可以敲在底下的评论区里,我会及时回复的。
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2024-06-24
食用葡萄糖VS白砂糖,哪个更加健康?
吕和
副主任医师
营养科
🌼并没有食用葡萄糖或白砂糖哪个更加健康的说法,如果需要补充能量,两者都可以适量摄入,比较好。若是因身体原因需要限制糖分的摄入,则两种都不能吃,而不是说哪种对身体会更好更健康。而且日常生活中,最好控制一下糖的摄入量,吃多了对身体无益。 食用葡萄糖作为身体的直接能量来源,能迅速被身体吸收利用,对于需要快速补充能量的情况(如低血糖时)来说,无疑是更加直接有效的。然而,如果过量摄入葡萄糖,也会导致血糖快速上升,对糖尿病患者或血糖控制不佳的人群不利。 💗而白砂糖中的蔗糖在消化过程中会被分解为葡萄糖和果糖。果糖主要在肝脏中代谢,过量摄入可能增加肝脏负担,长期下来可能导致脂肪肝等健康问题。此外,果糖对胰岛素的反应不如葡萄糖敏感,可能间接促进脂肪的合成,对体重控制和心血管健康不利。 ❓那在健康的角度上,该如何选择呢? 其实,两者都不是理想的日常饮食选择,特别是过量摄入时。过量的糖分摄入,无论是葡萄糖还是白砂糖,都与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、龋齿等健康问题密切相关。 👇但如果非要在这两者中作出选择,可以考虑以下几点: 📢对于需要快速补充能量的人群(如运动员、低血糖患者),葡萄糖可能更为直接有效。 📢在日常生活中,由于白砂糖的甜度较高,往往更容易过量摄入。因此,从控制糖分摄入的角度来看,葡萄糖可能相对更为安全。(具体适用人群见图) 但无论如何,都应该尽量减少精制糖的摄入,增加全谷物、蔬菜、水果(燕麦、西兰花、苹果)等天然食物的摄入,以保持饮食的均衡和健康。 🍀希望今天的分享能够给大家带来一些启发和帮助,如果有任何疑问或建议,欢迎在评论区留言!
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2024-06-24
喝一次羊汤胖了七斤,这究竟是怎么回事?
吕和
副主任医师
营养科
🍲喝一次羊汤就胖了七斤,听起来可能让人有些惊讶,但实际上,这种快速的体重增加,很可能并不是真的胖了七斤脂肪! 🌈为什么体重秤上的数字会突然飙升? 大家需要知道的是,体重的日常波动是很正常的,受到多种因素的影响,比如饮食、水分摄入、排泄情况等。 💦当自己喝了大量羊汤,特别是那种油脂丰富、盐分较高的汤,有几个因素可能导致体重短期内显著增加: ✅水分潴留: 羊汤中含有的高盐分可以促使身体保留更多的水分。盐分(钠)的摄入增加会导致身体为了维持电解质平衡,留住更多水分,这会在短期内增加体重,但这种增加主要是水分而非脂肪。 ✅食物重量: 喝下一碗羊汤,不仅仅是喝下了液体,还包括了汤中的固体食物,如羊肉、蔬菜等。这些食物在消化道中未被完全消化吸收前,也会暂时增加体重。 ✅胃肠充盈: 吃完饭后,尤其是富含纤维和水分的食物,胃肠道会被填满,这也会即时反映在体重上。但随着食物的消化和排泄,这部分重量会减少。 ❌如果体重真的在短时间内增加了七斤,那通常不是脂肪的直接增长,因为脂肪的积累是一个相对缓慢的过程,需要额外的热量摄入超过消耗的热量,并且不会一夜之间发生这么大的变化。 🌈那面对这种情况,应该怎么做呢? 🔔以后吃东西的时候,要注意一下饮食平衡。不要总是吃那些高盐、高脂的食物(烧烤、炸鸡等)。 多吃一些蔬菜、水果(西兰花、香蕉等),对身体好,也能帮你控制体重。 🔔可以每天固定一个时间称体重,比如早上起床后,这样就能更清楚地看到自己的体重变化趋势,而不是被偶尔的波动吓到。 💌朋友们,在享受美食的同时,也要关心自己的健康!羊汤的健康吃法见图,看完记得点赞~
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2024-06-24
吃樱桃能喝茶水吗?一文告诉你答案!
吕和
副主任医师
营养科
🍒樱桃是一种美味且营养丰富的水果。它富含维生素C、磷、钙、钾等微量元素。而茶水作为一种传统的饮品,同样具有丰富的营养价值。茶中含有茶多酚、咖啡因等多种生物活性物质,具有提神醒脑等多种功效。 经过实践验证,吃樱桃时可以喝茶水。因为樱桃中的成分并不会与茶中的成分发生反应,生成有毒有害物质,威胁到食用者的身体健康。相反,樱桃和茶水中的营养成分可以相互补充,为身体提供更全面的营养。 ✅具体来说,吃樱桃时喝茶水有以下几个好处: 🔹促进消化:樱桃中的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动,而茶水中的咖啡因则可以刺激胃酸的分泌,有助于食物的消化和吸收。 🔹改善口感:樱桃的酸甜口感与茶水的清香相得益彰,可以使人在享受美食的同时,也感受到茶水的清新口感。 👇虽然吃樱桃时可以喝茶水,但我们也需要注意以下几点: 🔸适量食用:樱桃和茶水都具有一定的营养价值,但过量食用也可能导致身体不适。建议每天适量食用樱桃和饮用茶水,以保持身体健康。 🔸避免空腹食用:空腹食用樱桃和饮用茶水可能会刺激胃酸分泌,对胃黏膜造成损伤。因此,建议在饭后或两餐之间食用樱桃和饮用茶水。 另外,我把吃樱桃喝茶水的推荐摄入量放在图片了。如果觉得这篇分享对你有帮助,请在评论区留言你的感受吧!💬
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2024-06-24
吃出健康新高度!樱桃和杏能在一起吃吗
吕和
副主任医师
营养科
🍒樱桃中含有大量的营养物质,如胡萝卜素、糖分、维生素C以及多种微量元素。这些营养成分对于维持人体正常生理功能具有重要作用。 ⚡而杏则富含蛋白质、糖类以及钙、磷、铁等营养成分,同样对人体健康有着诸多益处。 然而,当这两种水果摆在我们面前时,有的人可能会疑惑:樱桃和杏能在一起吃吗? ✅其实,樱桃和杏是可以一起吃的。它们之间并没有食物相克的问题,相反,它们的营养成分可以相互补充,为身体提供更全面的营养。当樱桃和杏一起食用时,可以同时摄取到它们所含有的多种营养成分,从而达到更好的健康效果。 ✅虽然樱桃和杏可以同吃,但我们在食用时仍需注意以下几点: 🔹适量食用:虽然樱桃和杏都富含营养,但过量食用也可能导致身体不适。一般来说,每天适量食用几颗樱桃和杏即可满足身体需求。 🔹避免空腹食用:空腹食用樱桃和杏可能会刺激胃酸分泌,对胃黏膜造成损伤。因此,最好在饭后或两餐之间食用。 另外,除了樱桃和杏,也要注意营养均衡以及食用量的问题,具体见图。对于这个问题,你有什么想法或建议吗?请在评论区留言哦。💬
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2024-06-24
绿豆粥和虾,可以一起吃吗?
吕和
副主任医师
营养科
🌳日常生活中,绿豆粥和虾都是比较常会吃到的食物。绿豆粥是以绿豆为主要原料,搭配大米或小米等熬煮而成的粥品,它口感清爽,富含碳水化合物、维生素A、钾等营养物质。而虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材,富含蛋白质、矿物质和多种维生素。 从营养学的角度来看,绿豆粥和虾之间并没有明显的冲突或禁忌。因此,一般情况下,只要不对绿豆粥、虾过敏,身体也不处于某些不能吃绿豆粥和虾的特殊状态时(详细见图),则绿豆粥和虾可以一起吃。 🌼将虾和绿豆粥搭配食用,既可以提供高质量的蛋白质,又能为身体补充多种营养素。虾的鲜美与绿豆粥的清香相互融合,不仅味道丰富,而且营养成分也可以相互补充,可以为身体提供更为全面的营养支持。 当然,这并不意味着可以长期、大量吃绿豆粥和虾,在食用的时候还是需要注意一些细节: 🌈适量食用: 绿豆粥和虾虽然营养丰富,但也要适量食用。不论是绿豆粥还是虾,过量摄入都可能增加身体负担。一般建议绿豆粥每次喝200-300ml,虾每次吃3-5个即可。 🌈均衡搭配: 要注意保持食材的多样性,避免长期、大量食用某一食物。除了绿豆粥和虾,还应该搭配其他蔬菜、肉类等食物,确保营养的全面均衡 🌈注意烹饪方式: 在烹饪绿豆粥和虾时,建议采用清淡、健康的烹饪方式,如蒸、煮、炖等。避免使用过多的油、盐等调味品,以保留食材的原汁原味和营养价值。同时,也要注意火候的控制,避免过熟或过生影响口感和消化。 🌷希望大家在享受美食的同时也能关注自己的健康!如果你还有其他疑问,欢迎在评论区留言告诉我~
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2024-06-24
药物小课堂|香菇菌多糖片的副作用
吕和
副主任医师
营养科
💊香菇菌多糖片作为一种免疫增强剂,在帮助提升人体免疫功能方面发挥着一定的作用。 👀👉然而,就像许多药物一样,香菇菌多糖片在服用过程中也可能带来一些副作用,具体有哪些呢?跟紧步子继续往下看就知道! 🔔过敏可不得了! 香菇菌多糖片可能引起个别敏感人群的过敏反应,这些反应可能表现为皮疹、哮喘、发热,甚至在极端情况下可能出现过敏性休克。 🌼这些过敏反应的程度因人而异,如果过敏反应在耐受范围内,部分人的身体可以自行调节,但还是建议及时就医。 🔔胃肠道要抗议! 香菇菌多糖片还可能对胃肠道产生一定的刺激作用,导致恶心、呕吐、肚子疼、拉肚子和食欲不好等不适症状。 🌼这些症状可能是由于药物刺激胃肠道黏膜,或者引起胃肠功能紊乱所导致的。如果身体出现这些反应,要及时告知医生。 🔔神经系统问题勿忽视! 吃了香菇菌多糖片后,有些人可能会觉得头有点晕或者头痛,但这种情况比较少见。 🌼这主要是因为香菇菌多糖片作用于人体后,可能会触发一系列生物化学反应,这些反应可能间接影响到神经系统。 服用香菇菌多糖片的剂量过大或者用药时间过长,可能会增加出现神经系统问题的风险。 📆在服用香菇菌多糖片的时候,一定要严格按照医生的指导按时按量用药。 ❌千万不能自己擅自延长吃药的时间,或者觉得药效不够就自己增加药量,也不能觉得自己好了就擅自停药或者减少服用的药量。 🌛另外,还有一些其他的用香菇菌多糖片的注意事项,就放到图片上了,别忘了去看。 💌以上就是今天药物小课堂的课堂知识了,如果还有课后问题,可以在评论区留言,看到了我都会及时回复的。
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2024-06-24
体重相关:一夜没睡吃完早餐再睡会胖吗?
吕和
副主任医师
营养科
💻现在很多人都有熬夜的习惯,有时候是凌晨两三点睡,有的时候甚至会熬一个通宵。而当熬完一个通宵后,很多人会选择吃完早餐再去补觉。不过这样操作之后又有一部分人担心吃完早餐再睡会长胖,而选择不吃早餐就直接补觉。 那实际上一夜没睡吃完早餐再睡到底会不会胖? 其实熬夜对体重的影响是多方面的,熬夜可能导致体内激素分泌异常,特别是瘦素水平可能会有所降低。瘦素是参与体内脂肪、能量和糖分调控的重要激素,它的减少可能使得新陈代谢变慢,增加长胖的风险。而且熬夜还会打乱正常的生物钟,影响正常的代谢速度,让脂肪更容易堆积。 🍃而当熬夜通宵之后选择吃早餐并立刻睡觉,问题可能更加严重。因为此时机体的代谢速度已经放缓再摄入食物后,热量更容易堆积。而且刚吃完早餐就睡觉还可能导致食物在胃中停留过久,增加胃肠道的负担,可能引发肚子胀、肚子等消化不良的症状。 所以总的来说一夜没睡吃完早餐再睡很有可能会长胖,但这并不是一次两次就会出现的,而是长时间存在这样不规律的情况才会导致肥胖的最终结局,所以偶尔有这样情况的人也不要太过焦虑、担心。 但是如果不吃早餐可能也不太好,长期如此可能会诱发胃病,因此最好的是日常不要经常熬夜,同时为了避免肥胖的出现,在以后的生活中就应该注意好这些问题(详情见图片)。 🌷如果大家对于这方面还有别的疑惑,或者是上述内容还有不理解的地方,都可以直接在评论区留言提问,有时间就给大家回复。
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2024-06-24