慢性肝病饮食要掌握高蛋白、高维生素、低脂肪、低碳水化合物的饮食：第一、碳水化合物要少吃，如果过多摄入主食就会导致能量摄入过多，合成脂肪比较多导致脂肪肝。第二、蛋白质一定要多吃，因为肝脏的修复需要蛋白质，蛋白质每日的摄入量每kg体重在1-1.5g左右，以动物蛋白为主，包括瘦肉、鸡、鱼、牛奶、牛肉、鸡蛋等等，这些都比较好。第三、脂肪吃的一定要少，但也不能缺乏，因为脂肪也是人体细胞合成的重要成分，正常人每天一般都不超过每kg体重1g。如果有黄疸、肝功能异常，一定要更少吃，因为脂肪影响消化吸收。第四、维生素一定要多从食物当中获取，包括蔬菜、水果一定要吃足。