营养科科室相关科普
断糖减肥,吃对食物轻松瘦!附一览表
吕和
副主任医师
营养科
有网友给我留言说:“医生,听说断糖减肥的效果不错,到底是不是呀?可以吃哪些食物呀?”的确,有很多人这样做了之后收到了比较好的效果,但其效果也因人而异。
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什么是断糖减肥呢?
简单来说,就是减少高糖食物的摄入,让身体从燃烧糖分转为燃烧脂肪,从而达到减肥的效果。但这里要强调的是,断糖不是完全不吃糖,而是要选对食物,控制糖分的摄入。
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的确有一些食物是适合断糖减肥的,现在也分享给大家:
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蔬菜类:黄瓜、生菜、西兰花、茄子、菠菜等富含纤维且低糖,有助于促进肠道蠕动,增加饱腹感。
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水果类:苹果、柚子、草莓、蓝莓等低糖水果是断糖减肥的好选择,它们富含维生素和矿物质,可以满足身体对营养的需求。
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蛋白质类:鸡胸肉、鱼肉、虾、鸡蛋等低脂高蛋白食物,能够保持肌肉质量,防止在减肥过程中流失过多肌肉。
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全谷类:糙米、燕麦、藜麦等全谷类食物,富含膳食纤维,有助于稳定血糖,同时提供持久的能量。
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还有一些其他的减肥方法,希望可以帮助大家减肥成功。
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运动减肥:可以通过运动减肥,比如做有氧运动,每周进行三到五次有氧运动,如慢跑、快走、游泳或骑自行车,每次持续30到60分钟,有助于燃烧脂肪,提高心肺功能。
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规律作息:保持规律的作息时间,早睡早起,避免熬夜,尽量在晚上11点以前入睡,有助于调节内分泌,减少脂肪堆积。
小伙伴们,如果你们还有其他想问的,都可以在评论区问我哟!
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猪鼻子的功效与作用,一文告诉你!
吕和
副主任医师
营养科
🐽猪拱嘴,就是咱们常说的猪鼻子。既是一道美食,而且适当地吃对身体还有一定的好处。
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补充营养:猪鼻子具有一定的营养价值,其中含有一定的蛋白质、维生素和矿物质,都是我们身体每天需要的,适当地吃可以为身体补充所需的营养;
✅缓解疲劳
:猪鼻子中的多种营养成分,如维生素B族、烟酸等,能够帮助我们缓解疲劳、提高精力。特别是对于那些长期面对电脑、工作压力大的人群来说,适量食用猪鼻子,能够起到很好的缓解疲劳、提神醒脑的作用。
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促进消化:猪鼻子不仅好吃,适当吃还有助于促进胃肠道蠕动,帮助缓解便秘等不适症状。
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但是呢,大家在吃的时候也需要多注意这几个地方:
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得选新鲜的猪鼻子
新鲜的猪鼻子肉质鲜嫩,口感好,而且也更安全卫生。如果是不新鲜的,可能有异味,吃了还可能拉肚子。所以,买猪鼻子的时候一定要仔细瞧瞧、闻闻,确保它新鲜没有异味。
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烹饪时要彻底煮熟
猪鼻子里面可能会有一些细菌或者寄生虫,如果不煮熟,吃了可能会生病。所以做猪鼻子的时候一定要用大火煮透,确保里面的肉都熟透了,这样吃起来才放心。
此外,还有一些需要注意的地方,放在图里了,大家也可以点开看一看哦~
今天的分享到这儿就结束啦,如果大家还有其他不懂的地方,也可以在评论区留言告诉我哦~😃
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你不知道的越橘之妙处,这一篇告诉你!
吕和
副主任医师
营养科
🍀偶尔买冷冻浆果的时候,你是不是也会看到越橘的身影?
越橘其实是杜鹃花科越橘属植物的果实,它含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、钾、花青素、烟酸等以及适量的碳水化合物、蛋白质和比较少的脂肪。
从我临床的经验来看,适量吃越橘对我们的身体健康好处多多:
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美容养颜:
适量吃越橘可以补充其中的营养元素,其中的维生素C和维生素A具有美容养颜的作用,可以帮助滋润皮肤、抗氧化,让人的皮肤更加细腻、白皙、有光泽。
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缓解眼睛干涩:
而越橘中的维生素A和花青素可以帮助缓解眼睛干涩的情况,如果平时总是玩手机、看电视或者是需要在电脑面前工作,可以吃一吃越橘。
🍀当然,这并不意味着越橘可以随意吃、大量吃,还是有些讲究的:
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适量吃:
越橘虽然美味,但别贪吃哦!过量食用可能会让胃不舒服,引起拉肚子、肚子痛等等问题。建议每次食用时控制数量,一天吃一小把(大约10个左右)就足够了,别贪多哦!
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注意过敏反应:
如果是第一次尝试越橘,那么就要小心过敏的风险。有些人可能对越橘敏感,食用后可能出现皮肤发红、瘙痒、起疹子等等过敏症状。如果吃越橘之后出现这种些过敏的表现,就要赶紧来看医生了。
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注意饮食搭配:
吃越橘时,也要注意与其他食物的搭配。虽然越橘本身营养丰富,但它的营养成分并不全面,因此它不可以代替其他食物的地位。在日常饮食中,应该保持均衡的营养摄入,可以搭配肉类、豆类、蔬菜等各种食物,以确保身体获得全面的营养。
PS:越橘虽好,但也不是所有人都适合吃的,详细可以看看图~
😊如果你针对越橘还有什么想要了解的地方,欢迎在评论区留言。如果了解越橘这个水果的朋友,也可以在评论区分享你的知识哦。
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加速女性发胖的行为
吕和
副主任医师
营养科
发胖通常是由多种因素共同作用的结果,一些日常行为可能在不经意间加速了这一进程。可以加速女性发胖的行为有很多,如饮食不规律、运动不积极、长期熬夜、压力过大、吸烟饮酒等。
1、饮食不规律
经常跳过早餐或晚餐,或者摄入过量的高热量食物和饮料,如快餐、糖果、饮料、饼干等,都会导致能量摄入过多,而身体无法及时消耗这些能量,最终转化为脂肪储存在体内;
2、运动不积极
缺乏运动会导致身体的代谢率下降,使能量消耗减少,当摄入的热量超过身体所需的能量时,多余的能量就会转化为脂肪储存起来;
3、长期熬夜
当身体缺乏睡眠时,可能会导致身体内分泌失调,如甲状腺激素水平、性激素水平、胰岛素水平等出现异常,从而引起女性身体内的能量代谢异常,出现肥胖;
4、压力过大
压力会导致身体处于应激状态,使得皮质醇分泌增加,从而影响脂肪代谢,导致体重增加。同时,压力还可能影响女性的饮食习惯,使女性倾向于选择高糖、高脂肪的食物;
5、吸烟饮酒
长期吸烟和饮酒过量都可能对女性的体重产生负面影响。吸烟可影响身体的代谢和脂肪分布,增加发胖的风险。而过量饮酒则可能会影响肝脏对脂肪的代谢,导致体重增加。
为了保持健康的体重,女性应该尽量避免上述不良行为,并养成健康的生活习惯,包括规律饮食、适量运动、充足睡眠、减轻压力以及戒烟限酒等。这些措施有助于维持身体的能量平衡,防止体重的增加。
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金针菇的热量
吕和
副主任医师
营养科
金针菇的热量相对较低,通常情况下,每100克金针菇的热量大约在26-32大卡,这一数值远低于同等质量的许多其他食物。因此,金针菇是追求健康饮食,尤其是希望控制体重和减少热量摄入人群的理想选择。
不过,虽然金针菇的热量低,但其营养价值却比较高,其富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素,这些营养素对于维持人体的正常生理功能具有重要作用。
比如膳食纤维可以帮助调节肠道功能,促进排便,减少脂肪的吸收;而蛋白质和矿物质则有助 于维持肌肉和骨骼的健康。
然而,虽然金针菇的热量低且营养丰富,但并不意味着可以无节制地食用。任何食物的摄入都应适量,过量食用金针菇可能导致消化不良或其他不适症状。
此外,金针菇中含有一定量的嘌呤,虽然其含量较低,但长期大量摄入也可能对身体健康产生不利影响。在享受金针菇带来的美味和营养时,应注意适量食用,保持均衡的饮食习惯。
通过科学合理地搭配食物,可以更好地满足身体对营养的需求,同时也避免潜在的健康风险。
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尼克酸缺乏舌面呈什么颜色
吕和
副主任医师
营养科
通常,尼克酸缺乏的患者舌面会呈现鲜红色或暗红色,且可能伴有其他口腔症状。尼克酸即维生素B3,对于维持人体正常生理功能至关重要。
当人体缺乏尼克酸时,不仅会影响体内多种代谢过程,还会导致一系列健康问题,其中显著的特征之一就是舌面颜色的变化。
尼克酸在机体内参与体内脂质代谢、组织呼吸的氧化过程以及糖类的无氧分解等关键生理过程。一旦机体缺乏尼克酸,这些生理过程就会受到干扰,进而引发一系列健康问题。
在口腔中,尼克酸缺乏会导致舌部黏膜的充血和水肿,从而使舌面呈现红色或暗红色。除了舌面颜色的变化外,尼克酸缺乏还可能引起口腔溃疡、口角炎等口腔症状。
这些症状不仅影响患者的口腔健康,还可能影响其食欲和进食能力,进一步加重营养不良的状况。
为了预防尼克酸缺乏,应注意膳食中的营养搭配,确保摄入足够的尼克酸。尼克酸广泛存在于动植物性食物中,如肉类、鱼类、禽类、豆类、坚果等。通过合理搭配这些食物,可以在一定程度上预防尼克酸缺乏症的发生。
另外,当发现舌面呈现红色或暗红色,并伴有口腔溃疡等口腔症状时,应警惕尼克酸缺乏的可能性。此时建议及时就医,接受专业医生的诊断和治疗。
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动物奶油会发胖吗
吕和
副主任医师
营养科
动物奶油是否会导致发胖,主要取决于摄入的量和频率,以及个体的整体饮食习惯和生活方式。
动物奶油是从牛奶中提取的高脂肪部分,其脂肪含量高达30%-38%,且多为饱和脂肪。这种高脂肪的特性使得 动物奶油的热量密度较高,每克脂肪可提供约9千卡的能量。因此,过量摄入动物奶油确实有可能导致能量过剩,进而引发体重增加。
然而,脂肪是人体所需的重要营养素之一,对于维持细胞结构、提供能量以及促进脂溶性维生素的吸收等方面都起着重要作用。因此,适量摄入动物奶油并不会直接导致发胖,反而有助于满足身体的营养需求。
一般来说,如果个体的饮食习惯中已经包含了足够的脂肪来源,就不需要再额外摄入过多的动物奶油。此外,如果个体有控制体重的需求,就应该适当减少动物奶油的摄入量,并结合适当的运动来保持能量平衡。
日常生活中应该根据自身情况来合理调整动物奶油的摄入量,以保持健康的体重和身体状态。同时也需要认识到脂肪在人体中的重要性,并合理搭配膳食中的各类营养素,以满足身体的营养需求。
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学生懒人方法三天瘦20斤
吕和
副主任医师
营养科
临床上并没有学生懒人方法3天瘦20斤的说法,但对于学生而言,一般可通过合理饮食、适量运动、充足睡眠,以及减少压力、持续监控和调整等方法减肥。
1、合理饮食
要控制饮食的总热量摄入,增加蔬菜、水果和全谷物的摄入,如生菜、西红柿、苹果、香蕉、燕麦等,这些食物富含纤维,有助于消化和排便;
2、适量运动
选择一项喜欢的运动,如慢跑、游泳、骑自行车等,每周至少进行3-5次,每次持续30分钟以上。运动可以帮助你燃烧脂肪,增加肌肉量,提高基础代谢率;
3、充足睡眠
确保每晚获得7-8小时的充足睡眠,让身体有足够的时间进行恢复和修复;
4、减少压力
学会通过冥想、瑜伽、呼吸练习等方式来管理压力,避免因为压力而暴饮暴食;
5、持续监控和调整
健康减重是一个长期的过程,需要不断监控和调整。每周称一次体重,记录饮食和运动情况,根据实际情况进行调整。
对于学生而言,减肥也需要不断坚持,同时保持积极的心态和耐心,不要急于求成,以免反弹。
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鸭梨醋饮的功效与作用
吕和
副主任医师
营养科
鸭梨醋饮通常具有润肺止咳、促进消化、补充营养、增进食欲、美容养颜等功效,常用于缓解咳嗽、改善消化不良等问题。
1、润肺止咳
鸭梨具有润肺止咳的功效,鸭梨醋饮中,鸭梨的精华得以充分释放,对于缓解咳嗽、咽喉干燥等症状有效果;
2、促进消化
鸭梨醋饮中的醋成分能够刺激胃酸分泌,促进食物的消化与吸收。同时,还能软化食物中的纤维,减轻胃肠负担,帮助改善消化不良等问题;
3、补充营养
鸭梨醋饮富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,能够为身体提供全面的营养支持;
4、增进食欲
鸭梨醋饮酸甜可口,能够刺激味蕾,增进食欲。对于食欲不振、消化不良的人群来说,适量饮用鸭梨醋饮有助于改善食欲;
5、美容养颜
鸭梨醋饮中的多种营养成分能够滋养肌肤,促进皮肤细胞的新陈代谢。
在享受鸭梨醋饮带来的健康益处时,也需要注意适量饮用。过量饮用可能导致胃酸过多,引起胃部不适,如恶心、反酸等。此外,对于胃酸过多、胃溃疡等患者,建议在医生指导下饮用。
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喝奶小提示|鲜奶可以加热喝吗?
吕和
副主任医师
营养科
🌺鲜奶,顾名思义,是直接从奶牛身上挤出的新鲜牛奶,经过简单的巴氏灭菌处理,保留了牛奶的大部分营养成分。它富含优质蛋白质、钙、磷、维生素等多种人体所需的营养物质,对于促进骨骼生长、维持肌肉健康等等方面都有着一定的帮助。
然而,由于保存的需要,不少鲜奶都需要放在冰箱中进行存放。这就让一些患者朋友产生了疑问:鲜奶到底可不可以加热来喝呢?
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答案是肯定的,鲜奶是可以加热来喝的。
虽然鲜奶在出厂时已经经过了巴氏灭菌处理,但在存储和运输过程中,仍有可能受到一些细菌的污染。因此,加热鲜奶可以帮助我们杀死一些鲜奶中的细菌。
同时,加热鲜奶可以避免对胃肠道产生刺激。对于胃肠道较为敏感的人来说,不建议喝冰鲜奶,以免引发不适,如拉肚子、肚子痛等等。而加热后的鲜奶温度适中,不仅可以避免这些不适,还能让鲜奶的口感更加柔和,更容易被身体吸收。
但是,如果加热温度过高或时间过长,鲜奶中的营养成分可能会被破坏,影响营养价值。
🌈因此,加热鲜奶也得掌握正确方法:
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选择加热方式:
可以使用微波炉、热水浴的方式来加热鲜奶。如果使用微波炉,得先将鲜奶倒入适合微波炉加热的容器中。如果使用热水浴,可以将鲜奶倒入玻璃或陶瓷容器中,再将容器放入热水中加热。
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控制加热温度:
鲜奶的加热温度不宜过高,一般建议大家控制在60-70℃之间即可。过高的温度可能会破坏牛奶中的蛋白质和维生素,降低鲜奶的营养价值。
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注意加热时间:
加热时间也不宜过长,以免营养成分的流失。一般来说,使用微波炉加热时,加热1-2分钟即可;使用热水浴时,加热至温热即可。
对了,还得注意,鲜奶一旦加热后,就不要再反复加热了。反复加热不仅会破坏牛奶的营养成分,还可能增加食品安全风险,导致拉肚子、恶心等不适。
📝今天的分享就到这里啦,我也将不适合喝鲜奶的人群整理了一下,在图片中,记得看看哦~如果你还有其他疑问,也欢迎在评论区留言告诉我。
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