胃癌的分期属于临床诊断的一部分，常用胃癌分期多为早、中、晚期三期，国际上普遍采用TNM分期法。T表示肿瘤对于胃壁浸润的深度和肿瘤的大小，N表示局部淋巴结发生转移，M表示远处转移的情况。早期胃癌即T1、T2期；中期胃癌即T3、T4或者N1、N2期；晚期胃癌即淋巴结向远处转移或者向器官转移，统称为Ⅳ期。

胃癌淋巴结转移不一定是晚期。淋巴结转移可以分为区域淋巴结转移和远处淋巴结转移，区域淋巴结转移对应于中期胃癌，可以进行根治性手术切除，术后还应进行辅助治疗，患者通常预后较好；远处淋巴结转移对应于晚期胃癌，需要先进行化疗，使病情稳定，再依据患者病情进行手术切除。无论处于中期或者晚期，患者都应积极面对，努力治疗。

吃隔夜饭能够致胃癌是不具有科学依据的。对于这一说法的来源，可归因于隔夜饭中亚硝胺类物质增多，亚硝胺类物质是一种直接致癌物质。研究表明出锅的饭放置半个小时、4个小时甚至24个小时，检测其亚硝胺的含量，均处于1mg/kg以下，国家规定标准为3mg/kg。因此隔夜饭不致癌。但是隔夜饭易滋生细菌，属于食品安全卫生问题。

癌症是源发于上皮组织的恶性肿瘤，肉瘤是源发于间叶的恶性肿瘤。胃间质瘤是发生于间叶组织的一种肿瘤，因此胃间质瘤不属于癌症，而属于肉瘤，并且具有潜在恶性。胃间质瘤的恶性程度，需要依据肿瘤的大小和病理组织进行判定。胃间质瘤的恶性程度可以决定其治疗方式，主要以手术和术后辅助治疗为主，对于晚期胃间质瘤患者，可通过靶向药物治疗。

残胃癌分为两种，一种是胃良性手术后5-10年所得的胃癌，也称为癌前病变；另一种是胃恶性肿瘤手术后20年再得胃癌。腹胀是患者的症状，对于老年患者，疼痛不明显，腹胀尤其严重。对于残胃癌腹胀，首先应确定腹胀病因，尤其需要排除肿瘤进展所引起的腹胀。此外，胃肠道的排空异常、运动异常以及腹腔积液，应进行对症治疗。

临床研究发现胃癌发病可能与以下几方面因素有关： 1、环境与饮食因素：环境恶劣以及不良的饮食习惯可能诱发胃癌； 2、精神因素：性格内向，容易生闷气的人群，胃癌发病率相对较高； 3、遗传因素：胃癌患者家属患病率相对更高； 4、感染因素：幽门螺杆菌的感染也是胃癌发病的原因之一； 5、免疫因素：免疫异常患者患胃癌率较高； 6、癌前病变。

连吃泡面会导致胃癌是一种误解。方便面的主要成分为碳水化合物、蛋白质和脂类，脂类为棕榈油类调味品。由于方便面是为了便捷人们的生活而产生的食品，因此其营养结构不均衡，与常规饮食有较大的差别，但是目前并没有证据表明连吃泡面会致胃癌。为了保证人们能获得充足的营养，不影响身体发育，建议规律饮食，尽量少吃方便面。

胃窦癌是临床最常见的一种胃癌，胃窦癌是否能治愈取决于胃窦癌的分期分型。早期胃窦癌有治愈的可能，若胃窦癌发生转移，尤其是发生远处转移，其治愈率会大幅下降。临床对于胃窦癌的治疗，可进行手术时，多以手术治疗为主，尽量行根治性手术切除，依据术后患者的病理情况，进行相应的辅助治疗，尽可能延长患者的寿命。无论处于哪一期，患者都应积极治疗、努力康复。

胃部的隐痛是一种非特异性症状，胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者均会发生胃痛症状。因此，胃持续隐痛不一定是癌症，仅表明患者上腹部异常，需要与其他器官疾病进行鉴别诊断。对于胃持续隐痛的患者，应确定患者的具体疼痛方式，如急性胃痛、慢性胃痛或者间歇性胃痛。依据不同疼痛的特点，需了临床专业医生进行进一步检查，加以辨别诊断。

早期胃癌和进展期胃癌患者所表现出的症状不尽相同。早期胃癌患者仅表现为时隐时现或者持续性上腹部不适以及食欲减退；进展期胃癌时，若肿瘤穿透胃壁，会造成较严重的腹痛、食欲减退、消瘦、恶心呕吐等；若肿瘤侵蚀胃壁，易导致患者呕血和便血；若胃酸分泌减少，患者会出现腹泻症状；若为贲门或者胃底部的癌症，多数患者出现吞咽困难症状。