神经性厌食症是一种由多种因素引起的心理生理障碍，这些因素包括但不限于社会文化、心理、生物学等因素。
1、社会文化因素：现代社会追求苗条身材被视为时尚，这种审美观念的变化给许多青年女性带来压力。为追求所谓的理想身材可能会过度节食，容易导致神经性厌食症的发病率逐年上升。
2、心理因素：神经性厌食症患者常存在对肥胖的恐惧和体像评价障碍等心理障碍，对自己的体型和体重产生扭曲的认知，害怕肥胖，所以会主动限制饮食，甚至对食物产生厌恶感，从而导致体重下降和多种并发症。
3、生物学因素：神经性厌食症患者的下丘脑功能存在异常，导致饱腹感调节紊乱。同时个体在青春期前后遭遇的生物、心理方面的事件，也可能通过下丘脑神经递质、内分泌或免疫方面的变化，引发神经性厌食的心理以及行为特征。
为了预防和治疗神经性厌食症，需要深入了解这些原因，并采取相应的措施。
参考资料：孙香兰等编著,内分泌疾病临床诊疗思维,吉林科学技术出版社,2016.05