急性肠道胃炎通常是指急性胃肠炎，急性胃肠炎患者在缓解期时可以适量吃点水饺，但不宜吃肉馅的饺子，因为急性胃肠炎患者饮食要以清淡、易消化为主。若在急性胃肠炎的发作期间，则不宜吃饺子，以免导致疾病加重，影响急性胃肠炎的治疗。
急性肠胃炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁、生冷或刺激性等食物引发，其症状主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，还可出现发热、脱水、电解质紊乱等情况。
饺子是没有发酵的面粉制作，属于不容易消化的食物，吃了会增加肠胃的负担。如果是韭菜馅的饺子，还可能会刺激到肠胃，加重腹泻的症状，影响病情恢复。
在急性胃肠炎发作时，若是呕吐、腹泻症状加重，一般建议暂时禁食，多喝水或是进行补液治疗。及时补充体内水分，防止脱水和电解质紊乱的情况发生。