维生素缺乏的原因有饮食因素、吸收障碍、肠道细菌生长受限、特定人群维生素需求增加等。
1、饮食因素：由于膳食配置不均衡或偏食，人体可能摄入不足的维生素。例如，以玉米为主食的地区居民易患尼克酸缺乏症。
2、吸收障碍：消化系统疾病，如长期腹泻或消化道、胆道梗阻，可导致维生素吸收不良。
3、肠道细菌生长受限：使用抗生素可能抑制消化道细菌生长，从而减少维生素K、维生素B群和尼克酸的合成，引发缺乏。
4、特定人群维生素需求增加：生长期儿童、孕妇、哺乳期妇女、从事重体力劳动的工人，以及长期发热和慢性消耗性疾病患者的维生素需求量通常高于一般人。
参考资料：孕育宝典 教你72变微笑面对第一年,山东科学技术出版社,2015.07