人类牙齿的演化确实是一个非常复杂的过程，受到多种因素的影响。在人类的进化过程中，牙齿经历了缩小和形态改变的过程。这可以看到牙齿数目减少、尺寸减小以及冠根比例增大等现象。牙齿在功能上不仅仅用于咀嚼食物，还对维持面部外形和发音起着重要作用。
不同地区和不同演化阶段的人类牙齿退化的程度和速度各不相同。通过对古人类标本的测量，发现早期智人的牙齿大小在不同地区基本接近。而对早期欧洲智人到现代欧洲人的牙齿进行测量后发现，牙齿缩小了31.5%。同样地，现代中国人的牙齿比早期中国智人缩小了27.9%。
从早期智人到现代人的演化过程中，欧洲地区人牙齿缩小的速率较为平稳，而中国地区则主要发生在早期智人向晚期智人的演化阶段。尤其是牙齿的急速缩小接近了现代中国人的牙齿大小，而近代以来牙齿大小的变化则不明显。
在牙齿缩小的演化过程中，上颌牙齿的退化相对于下颌牙齿更为明显。远侧牙齿的退化也比近侧牙齿明显。东亚地区人类的牙齿可以分为两种类型，巽他型牙和中国型牙。其中，东南亚地区和印度尼西亚地区人群的牙齿属于巽他型牙，具有较为简单和原始的特征。而亚洲东北部人群则大多属于中国型牙，具有较为复杂和特化的特征。
参考资料：[1]谢阳.中国医学百科全书: 口腔医学（一）[M].中国协和医科大学出版社,2019