超重和肥胖是指人体内脂肪过量或异常积累，对健康造成损害。为了判断体重是否正常，常用的方法是使用体重指数（BMI）。BMI是通过体重除以身高的平方来计算的，通常用于在成年人群中进行超重和肥胖分类。其计算方法是：BMI=体重（kg）/身高（m）^2。
BMI是最有用的人口水平超重和肥胖衡量标准，因为对男女和各年龄的成人都适用。世界卫生组织将超重定义为BMI大于或等于25，将肥胖定义为BMI大于或等于30。一般来说，超过标准体重的10%称为超重，而超过20%就属于肥胖。
根据超过标准体重的程度，肥胖可以分为轻度肥胖（超重20%）、中度肥胖（超重30%）和重度肥胖（超重50%）。
参考资料：王晓娟,戴秀英主编.老年慢性病防治与家庭护理400问.[M].中国中医药出版社.2017.12.