原来吃螃蟹没事现在吃了过敏，考虑可能与之前食用量小，或者体质改变、清洁不当、烹饪不到位、螃蟹不新鲜等有关。不同患者的过敏表现不同，可能会出现皮肤瘙痒、水肿，严重者可能出现喉头水肿，甚至呼吸抑制等表现，应立即停止食用。常见原因如下：
1、食用量小：由于之前食用的螃蟹量较少，可能机体未发生过敏反应，或发生的过敏反应不明显，误以为自身无螃蟹过敏症状。随着食用螃蟹的量增加，可能会出现 一些明显的过敏反应；
2、体质改变：体质可能因环境、疾病等因素的影响，发生一定的改变，可能变为过敏体质，对螃蟹的敏感程度发生变化，出现原来吃螃蟹没事，现在吃了过敏的现象；
3、清洁不当：如果原来吃螃蟹处理得当，可能吃了没事，而现在吃螃蟹时清洁不当，也可对螃蟹携带的脏物出现过敏症状；
4、烹饪不到位：如果螃蟹未充分煮熟，烹饪不到位，可因其中所含的寄生虫、病菌等导致食物中毒，从而出现类似过敏的症状，比如长皮疹、腹泻、发热等；
5、螃蟹不新鲜：如果螃蟹不新鲜，吃了之后可能出现腹型过敏性紫癜，表现为皮肤出现瘀斑、皮疹，同时伴有明显的腹痛，很多患者早期皮疹还没有出 来，被当作胃肠炎处理。明确诊断后，经过抗过敏治疗，腹痛、腹泻症状可以得到迅速缓解。
建议如果出现过敏症状，及时就诊，可在医生指导下使用抗过敏药物，比如西替利嗪、氯雷他定等，也可使用孟鲁司特钠、强的松等药物缓解过敏症状，并且以后应避免再次食用螃蟹。