糖尿病患者是可以吃煮玉米的，注意控制每天的能量摄入，以及各产能成分在膳食中的占比即可，以免影响血糖水平。
按照中国居民营养管理的要求，每个个体每天能量摄入的50%-60%由碳水化合物提供的，而玉米作为一种粗粮，含有丰富的淀粉，可以为人体提供充足能量。
同时，玉米当中含有丰富的膳食纤维，以及各种维生素和微量元素，能够帮助糖尿病患者改善营养结构。糖尿病患者是可以适量吃玉米的，而且玉米的加工主要是以煮和蒸为主，尽量避免吃爆米花，也不宜进行烤制，以免影响血糖水平。
1、普通玉米：是最早种植的玉米品种，对于糖尿病患者的餐后血糖影响相对较小。
2、糯玉米：糯玉米的口感比较软糯，而且淀粉含量相对更高，比普通玉米更加粘软，这种糯玉米是爆米花的重要原料，对血糖影响会相对明显。
3、甜玉米：甜玉米比普通玉米口感更甜，口感更嫩，所以新鲜的甜玉米可以直接生吃或者榨汁。
4、高油玉米：相对比其他玉米的含油量更高，可以作为榨制玉米油的原料来使用。
所以对于糖尿病患者来说，如果吃玉米的话最好是吃普通玉米，对于血糖影响相对其他品种的玉米要小一些。