血糖正常值是空腹血糖要低于6.1mmol/L，餐后2h要低于11.1mmol/L，对于40-50岁的正常成年人，血糖正常值也是同样的标准。
每个人空腹的时候，也就是每天晨起，由于晚上没有进食，所以会导致人体在夜间的时候，基本上处于一个身体里胃肠道比较排空的状态，这种时候人体的血液当中糖的含量相对是偏低的，一般不会高于6.1mmol/L，如果超过这个数值提示患者可能出现空腹血糖受损。
每个人在饮食后，尤其在正常饮食过程中，就相当于摄入75g葡萄糖粉，而此时患者体内的胰岛素会释放，可以在一定程度上把患者体内的血糖控制到相对比较稳定的状态。由于服用糖分后，血糖会有一定程度的升高，即使胰岛素在正常释放，血糖也会升高，但是只要2个小时左右血糖不高于11.1mmol/L，就认为血糖处在正常值范围内。