杏既不是凉性的，也不是热性的。杏属于温性，归肺大肠经，具有润肺止咳、平喘、生津止渴的功效，可用于治疗胃阴不足、口渴咽干等症。
杏是维生素B7含量最为丰富的一种水果，而维生素B17又是抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的人的细胞没有任何的伤害。
杏能够止咳平喘、润肠通便，可以用于治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，不但能够降低人体内的胆固醇的含量，还能够显著的降低心脏病和很多慢性疾病的发生风险。
需要注意的是，不建议糖尿病患者吃杏或者是杏制品的，以免引起血糖波动。