白酒通常属于发物，发物是指富含营养或者有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或者加重已发疾病的食物。
白酒由粮食酿造而成，含有酒精等刺激性物质，因此属于发物。在饮用白酒以后，白酒里边的酒精能够刺激机体进行新陈代谢、血管扩张，对于心脑血管疾病、肝脏疾病等疾病，可能会使病情加重，不利于疾病的控制。
通常海鲜类、蔬菜类、果品类、肉类也含有发物。
1、海鲜类：鱼、虾、蟹等海鲜类食物含有比较多的蛋白质，对于免疫功能亢进的人群来说，很有可能会诱发免疫系统激活，进而导致免疫系统疾病，比如荨麻疹等发生加重。
2、蔬菜类：常见的刺激性较强的蔬菜有韭菜、生姜、大蒜、香菇等都属于发物，过量食用可能会导致腹胀、腹泻等症状的发生。
3、果品类：果品类一般含糖量比较高，像哈密瓜、杨梅都属于发物，升糖速度比较快，血糖高会影响创面的愈合，非常容易诱发感染。
4、肉类：蛋白质含量过高，容易引发过敏反应的肉类，也被认为是发物，像羊肉、鹅肉等，还有一些刺激性食物，麻辣火锅、麻辣烫等，这些都被认为是发物。