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豆面糖尿病人能吃吗

王志宏内分泌科主任医师
郑州市第一人民医院三甲

糖尿病病人是可以适当吃豆面的,但应避免大量吃豆面。

豆面是杂粮类的食物,相对小麦粉、玉米粉等豆面中的淀粉含量是比较少的,豆面含有一定量的植物蛋白、膳食纤维及微量元素,是一种很好的食物。

对于糖尿病患者,适量食用豆面,餐后血糖的升幅相对较低,同时还能补充部分蛋白质成分,里面含有较多的膳食纤维,也可以减少餐后血糖的升高幅度,及改善糖尿病患者的便秘症状。

由于含有部分微量元素,也可以为糖尿病患者提供丰富的营养支持。所以对于大多数糖尿病患者,食用豆面是合适的。

需要提醒的是,由于豆面中的植物蛋白含量比较高,对于糖尿病肾病的患者,尤其是肾功能不全的患者,是禁忌食用豆面的。在糖尿病肾病的情况下食用豆面会加重肾脏负担。

2023-09-20
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