甲亢即甲状腺功能亢进，甲状腺功能亢进患者能够吃南瓜。为保证营养全面，其他蔬菜、水果、肉类等食物也可以适当进食。
南瓜是较为常见的蔬果，其中含有碳水化合物、糖分、维生素、膳食纤维等营养物质。除此之外，南瓜中的碘含量则较低。而对于甲状腺功能亢进患者，其主要限制碘元素的摄入。
因此甲状腺功能亢进患者适当进食南瓜，并不会加重病情，也不会诱发不适症状。此外甲状腺功能亢进患者食用南瓜，还可以吸收和利用其中的营养和能量，能够满足患病期间的消耗，有助于维持患病期间机体功能的运转。
但是由于南瓜中含有较为丰富的膳食纤维，而膳食纤维不易消化。如果甲状腺功能亢进患者过量进食南瓜，则容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状，还可能影响消化功能，不利于患者吸收所需的营养，因此并不建议甲状腺功能亢进患者过量进食南瓜。