肾炎患者，无论是急性肾炎，还是慢性肾炎，饮食一定要注意低盐饮食。盐的摄入量每天要小于3g，防止出现水钠潴留、水肿、高血压等。但是如果患者出现了慢性肾功能衰竭，除了注意低盐饮食外，还需要注意低水饮食、控制含钾丰富的水果、控制肉食的摄入。
1、低水饮食：慢性肾炎时患者肾功能丧失，导致出现水钠潴留，此时需要控制水的摄入，包括粥、汤、饮料、水果等。
2、控制含钾丰富的水果：因为慢性肾衰竭、慢性肾炎时，容易出现酸中毒、高钾血症，此时需要避免吃含钾丰富的水果，比如橘子、香蕉、柚子等。
3、控制肉食的摄入：在慢性肾炎、慢性肾衰竭时，容易出现高磷血症。对于肉类食品的摄入要限制，要低蛋白、优质蛋白饮食，含磷高的肉类要禁止食用，可以吃鸡蛋和牛奶等含磷低的优质蛋白。