蛋白粉的适用人群比较窄，真正适合用蛋白粉的人，第一是长期的严重营养不良的人，第二就是运动员。在大量运动了以后需要去补充比较多的蛋白质，维持肌肉，促进肌肉的生长等。
儿童一般并不建议服用蛋白粉，服用蛋白粉会引起肥胖，摄入过多的蛋白质以后，会在肝脏转化为糖原类似的物质，蛋白质过多也会转化为脂肪储存在体内，可以引起人的肥胖。
蛋白质摄入到体内以后要通过肝脏的加工，也要通过肾脏排泄，过多的蛋白质实际上会加重肾脏的负担。如果长期服用大量的蛋白粉，可以导致肾脏的损伤。因此儿童，特别是肾病的儿童，其实是不能够服用蛋白粉。
对于儿童，如果要补充蛋白质，其实给予正常的饮食就可以，饮食中的蛋白质其实已经足够儿童生长发育所需求，一般并不需要额外补充蛋白粉。当今的社会其实主要的问题并不是营养不良，营养总体还是处于过剩的状态。