阿胶是中医临床上一种常见的补益类药物，因其能滋润肝脏、调和血液、减少血液外溢、促进机体气血运行，因此具有一定的补血、止血的功效。
阿胶味甘，归肝、肺、肾经，除却补血止血之外，还具有一定的滋阴润燥的效果。在中医学上，补血的前提是滋阴养血，阿胶能够滋润肝脏，调和血液，使血液得以畅通，增加血液的代谢和循环；同时，阿胶还具有减少血液外流、促进创口愈合的功效，可减少血液外溢，预防气血虚损，帮助机体血液生成和稳定，促进机体气血运行，因而阿胶能发挥一定的补血作用。
需注意，阿胶虽然能补血，但还是需要在专业医师的指导下，根据体质和病情食用。同时，在使用阿胶补血的同时，还应注意饮食调理、调理身心、养成良好的生活习惯，提高整体健康水平。